Ako by mal na jar vyzerať jedálniček? Zaraďte doň TIETO potraviny, radí nutričná špecialistka

– Vajcia sú skvelou potravinou, hoci ich konzumáciu sprevádza mnoho mýtov. Spolu s mäsom a mliečnymi výrobkami sú zdrojom tzv. esenciálnych aminokyselín. Teda látok, ktoré sa podieľajú na syntéze bielkovín a ktoré si telo nedokáže vyrobiť samo. Najcennejšou časťou vajec je žĺtok, ktorý obsahuje vitamíny A, D, E a vitamíny skupiny B, ako aj napríklad železo, ktoré telo dobre využíva. Okrem toho žĺtok obsahuje priaznivý pomer nenasýtených mastných kyselín, t. j. tukov, ktoré sú pre telo dôležité, napríklad na rozpúšťanie vitamínov A, D a E.

Určite ste počuli, že žĺtok je plný cholesterolu. Nebojte sa, tento mýtus bol už dávno vyvrátený. Vedecké štúdie dokazujú, že cholesterol v krvi zvyšuje skôr nadmerná konzumácia živočíšnych tukov, mäsa a údenín. Stále však platí, že treba jesť pestro a s mierou.

– Sladkostiam sa počas Veľkej noci nevyhnete. Je však dôležité ukázať deťom správnu porciu. A ak si s tým neviete rady, veľkým pomocníkom vám môže byť obal na sladkosti. Na zadnej strane vždy nájdete, aká je primeraná porcia. Ďalším skvelým tipom, ako zabezpečiť, aby deti nekonzumovali príliš veľa sladkostí, je naučiť ich deliť sa o ne s ostatnými.

– Myslím si, že zakazovanie čohokoľvek nie je riešením. Skôr je dôležité vysvetliť deťom, čo potraviny obsahujú. A že je v poriadku dať si trochu čokolády, ak sa dodržia odporúčané (primerané) porcie a ak deti pridajú do svojho dňa pohyb.