VÍKENDOVÉ VARENIE: Recepty talianskych kuchárov a diskontné ceny Lidl

VÍKENDOVÉ VARENIE: Skúste to po taliansky, ale za slovenské diskontné ceny!

VÍKENDOVÉ VARENIE: Talianska kuchyňa chutí vždy! A predtým nakúpte za diskontné ceny

35 min nízka náročnosť 2 porcie

Suroviny: 150 g špagiet, 150 g prosciutto, 3 vajcia, 50 g parmezánu, olivový olej, maslo, soľ, mleté čierne korenie, strúčik cesnaku.

Postup: Špagety uvaríme. 2 vajcia a 1 žĺtok zmiešame s polovicou nastrúhaného parmezánu, okoreníme a mierne osolíme. V panvici rozohrejeme trošku olivového oleja a lyžičku masla, v tom orestujeme prosciutto nakrájané na malé kúsky. Pridáme roztlačený strúčik cesnaku, ktorý jedlo prevonia, po chvíli ho vyberieme. Do panvice pridáme uvarené špagety a podlejeme vodou zo špagiet. Pridáme vajíčka zmiešané s parmezánom a dobre premiešame. Na tanieri posypeme špagety strúhaným parmezánom a čerstvým mletým čiernym korením.

Losos inak, ako ho poznáte! Recept na ďalšej strane

Losos saltimbocca s bylinkovou gremolatou

55 min nízka náročnosť 4 porcie

Suroviny: Na zemiaky gremolata: hrsť čerstvého petržlenu, hrsť ľubovoľnej zmesi čerstvých byliniek (tymián, oregano…), 2 strúčiky cesnaku, 1 citrón, hrsť píniových orieškov, 750 g malých alebo baby zemiakov, soľ a čierne korenie, lyžica masla. Na lososa: 4 kúsky lososa, 8 plátkov anglickej slaniny alebo prosciutta, 4 – 8 šalviových lístkov. Šalát: 1 balenie baby špenátu (príp. polníček alebo rukola), 2 – 3 čerstvé figy, olivový olej, balzamikový ocot.

Postup: Zemiaky opláchneme a neošúpané varíme v osolenej vode, až kým nezmäknú. Uvarené scedíme, necháme vychladnúť, ošúpeme, mierne popučíme a kým sú ešte teplé, pridáme lyžicu masla, soľ a čierne korenie. Pripravíme gremolatu (je to niečo ako zálievka): Do najemno nakrájaného čerstvého petržlenu pridáme 2-3 lyžice olivového oleja, šťavu z citróna, 1-2 strúčiky cesnaku, píniové oriešky a štipku soli. Môžeme pridať i ľubovoľnú zmes byliniek. Zmesou prelejeme zemiaky.

Kúsky lososa okoreníme, mierne osolíme a zľahka pokvapkáme citrónovou šťavou. Na spodnú aj vrchnú stranu lososa položíme čerstvé šalviové lístky (1-2 z každej strany) a každý kúsok ryby zabalíme do tenkých plátkov anglickej slaniny alebo prosciutta. Kúsky lososa dáme na rozpálenú panvicu a prudko opečieme zo všetkých strán, až kým slaninový župan nezhnedne. Pečieme na prudkom ohni max. 3 - 5 minút!

Baby špenát (rukolu, polníček alebo iný zelený šalát) pokropíme pár kvapkami olivového oleja a balzamikového octu, premiešame a pridáme kúsky čerstvých fíg. 

Panenka sa tiež dá urobiť inak! Recept na ďalšej strane

45 min stredná náročnosť 4 porcie

Suroviny: bravčová panenka, ½ cibule, 150 g šampińónov, 12 gaštanov, olej, soľ, petržlen, mleté čierne korenie, brandy. Na omáčku: 1 lyžička masla, 100 g taveného syra, 100 g smotany na varenie, štipka muškátového orecha.

Postup: Gaštany niekoľkokrát mierne narežeme a 15 minút varíme. Odstavíme a olúpeme. Na panvici zohrejeme maslo a syr. Keď je úplne rozpustený, pridáme smotanu a za stáleho miešania povaríme niekoľko minút. Dochutíme štipkou muškátového orieška. Na inej panvici orestujeme na rozpálenom oleji nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na polovice nakrájané šampiňóny, osolíme, okoreníme, pridáme trochu nasekanej petržlenovej vňate a pár minút restujeme. Pridáme gaštany a zmes ochutíme lyžičkou brandy. Varíme, kým sa neodparí alkohol.

Bravčovú panenku nakrájame, okoreníme a prudko opečieme zo všetkých strán, aby získala peknú zlatú farbu. Potom na miernejšom ohni ešte pár minút podusíme.

Ružičkový kel nemusí byť iba v polievke! Recept na ďalšej strane

40 min nízka náročnosť 4 porcie

Suroviny: 600 g ružičkového kelu, voda, soľ, 200 g paradajok, 20 g slnečnicového alebo olivového oleja, mleté čierne korenie, sušená bazalka, šťava z 1/2 citróna, 30 g tvrdého syra (parmezán).

Postup: Z ružičiek kelu odstránime spodné poškodené listy, umyjeme, hlúbik nakrojíme a asi 20 minút varíme v osolenej vode. Paradajky sparíme horúcou vodou, ošúpeme, pokrájame na osminky, dáme do panvice s rozohriatým olejom a dusíme 5 minút. Pridáme uvarené ružičky kelu, okoreníme mletým čiernym korením, bazalkou, osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a rozložíme na ohriatu misu. Nakoniec posypeme postrúhaným syrom. Podávame k pečenému mäsu so zemiakovou kašou alebo zjeme kel iba so zemiakmi.

Za aké diskontné ceny nakúpite v Lidli? <a target="_blank" rel="noopener" href="https://www1.pluska.sk/gal/rady-a-tipy/vikendove-varenie-recepty-talianskych-kucharov-diskontne-ceny-lidl">Čítajte TU!</a>

VÍKENDOVÉ VARENIE: Skúste to po taliansky, ale za slovenské diskontné ceny!

Súvisiace články

VÍKENDOVÉ VARENIE: Chutné a jednoduché recepty za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Jesenné hodovanie podľa našich receptov za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Urobte si super domácu hostinu! A za diskontné ceny

VÍKENDOVÉ VARENIE: Tradičná slovenská klasika je super! A k tomu diskontné ceny v Lidli

VÍKENDOVÉ VARENIE: Niečo chutné a netradičné - a ešte aj za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Výborný obed za pár eur - a všetkým bude chutiť!