Obsahuje odporúčania o strave, pohybe a zdravom jedálničku. Pripravila ho Potravinárska komora Slovenska (PKS) v spolupráci s ministerstvom pôdohospodárstva a odborníkmi v oblasti výživy. „Úmrtnosť na Slovensku v dôsledku nesprávneho stravovania je 26 %, pričom priemer Európskej únie je 17 %. Stredná dĺžka života na Slovensku je takmer o štyri roky nižšia ako priemer v Únii. Zlé stravovanie prispieva k ochoreniam srdca, obezite a spôsobuje aj rakovinu. Nedostatočný príjem ovocia, zeleniny a vlákniny vedie k nedostatku vitamínov aj minerálov, čo negatívne vplýva na imunitný systém a trávenie,“ konštatoval gastroenterológ a odborník na výživu docent Peter Minárik.

Zdraviu prospešné stravovanie podľa Minárika neznamená, že sa ľudia musia vzdať obľúbených jedál. Pri výbere treba však myslieť na jednoduché pravidlá. „Zdravý jedálniček musí byť vyvážený a pestrý. Dominovať by v ňom mala rastlinná strava a potraviny bohaté na bielkoviny, ktoré sa prirodzene nachádzajú v mäse, hydine, rybách, vo vajciach, v mliečnych produktoch a strukovinách,“ dodal docent Minárik.

Je dôležité, aby sa Slováci zamerali na zdravšiu stravu. „Potraviny, ktoré sa u nás vyrábajú, chovajú a pestujú sú bezpečné, kvalitné a chutné. Tak ako majú ľudia právo vedieť, odkiaľ pochádzajú potraviny, ktoré konzumujú, privítajú aj informáciu o tom, že sú zdravé. Veríme, že z toho budú profitovať aj samotní potravinári, keďže ide o ich iniciatívu, ktorú plne podporujeme,“ povedal k projektu štátny tajomník rezortu pôdohospodárstva Vladimír Vnuk.

„Zdravý tanier sa neusiluje ľudí obmedzovať. Práve naopak, chce im dať slobodu v rozhodovaní, keďže informácie, na základe ktorých by sa ľudia mohli racionálne a zdravo stravovať, sú často ťažšie dostupné, málo komunikované či nedostatočne zrozumiteľné pre všetky skupiny obyvateľstva,“ dodala riaditeľka PKS Jana Venhartová.​