Legendárny Sklad číslo 7 pri Dunaji v Bratislave ožíva! Čo nájdete, keď tam vojdete?

Kedysi Orientálne trhy, dnes pivovar: Poznáte legendárne miesto, o ktorom hovoríme?

Prežil bombardovanie aj potopu: Legendárny bratislavský Sklad číslo 7 žije!

"Odkedy som sa naučil písať a čítať, odvtedy píšem a čítam. Kedysi som písal o všetkom, čo bolo zaujímavé, dnes píšem hlavne o ľuďoch a ich životných príbehoch. Najkrajšie, najzaujímavejšie, ale i veľmi smutné príbehy vie naozaj napísať len život."

Miroslav Lisál

Sklad č. 7 projektovala a postavila v rokoch 1921 – 1922 pražská stavebná firma Karla Skorkovského. Budova so železobetónovou konštrukciou je už na prvý pohľad zaujímavá. Svojimi troma vežami pripomína palácový, či sakrálny typ stavby. Unikátna je aj konštrukcia so stĺpmi z ovinutej liatiny a hríbovými hlavicami vo vnútornom priestore, ktorá sa vyznačuje vysokou nosnosťou. Týmto riešením vznikli na každom podlaží priestranné haly. Pred budovou bývali napríklad slávne Orientálne trhy.

Sklad bol poškodený v roku 1944 pri bombardovaní prístavu a po vojne ho zrekonštruovala firma Skorkovského. V roku 1986 budovu vyhlásili za národnú kultúrnu pamiatku, no po roku 1989 ostala opustená a chátrala. Mala poškodenú statiku, chýbali jej okná i dvere a zgrupovali sa tu bezdomovci, vandali a iné sociálne živly.

V roku 2007 sa začalo s rekonštrukciou exteriéru podľa pôvodného vzhľadu a dbalo sa na všetky technické detaily. Na budove sa vymenili okná, bola zateplená a dostala novú fasádu i strechu. Rekonštrukciu ocenili i pamiatkari a Sklad č. 7 sprístupnili aj verejnosti. Počas povodní v roku 2013 však voda zaplavila pivničné priestory a budova odvtedy opäť chátrala. V roku 2019 však developer, ktorý rozširoval nábrežný nákupný komplex pri Dunaji, získal stavebné povolenie na jej rekonštrukciu.

Na čo sa môže verejnosť už čoskoro tešiť, čítajte na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

V horných priestoroch budovy sídli od mája minulého roka Ministerstvo cestovného ruchu a športu, no na celom prvom nadzemnom podlaží Skladu č. 7 už 1. marca otvorí najväčšia gastronomická skupina na slovenskom trhu reštauráciu a pivovar. Architekti projektu navrhli priestor tak, aby citlivo prepájal historické dedičstvo s modernými technológiami. Verejnosti sa tak v Bratislave po dlhých rokoch sprístupní ďalšia industriálna pamiatka.

Prvou časťou priestoru s celkovou plochou 1&nbsp;600 m² bude reštaurácia s kapacitou pre 280 zákazníkov a ďalších 190 miest bude k dispozícii v exteriéri. V prípade rezervácie celej prevádzky sa dá priestor upraviť až pre 600 ľudí. Ponuke menu dominuje kuchyňa s modernými technikami prípravy mäsa na grile i v špeciálnej peci s udiarňou.

Srdcom reštaurácie bude pivovar, kde si budú môcť na vlastné oči pozrieť zákazníci umiestnené tanky na pivo, moderné technológie pivovaru i suroviny na výrobu piva. Samozrejmosťou bude pestrá ponuka pív alebo rôzne špeciálne nealkoholické nápoje s&nbsp;využitím surovín z&nbsp;pivovaru.

Základom pivnej ponuky bude 12° ležiak čapovaný priamo z&nbsp;tanku, 11° ležiak i tmavé 13° pivo. V ponuke bude aj ďalších päť typov kvasených pív s unikátnymi receptúrami a chmelením. Žiadne z pív pivovaru nebude pasterizované a na čistenie sa nepoužijú žiadne filtre. Pivo sa bude počas fermentácie a ležania od zákalu čistiť prirodzene udržiavaním riadenej teploty. Ročná technická kapacita pivovaru je 6000 hektolitrov.

Prevádzkovateľ reštaurácie, samozrejme, myslel aj na prípadnú záplavovú vlnu, preto je celá elektroinštalácia vo vnútri vedená v hornej časti. Interiér i všetky technológie sú navrhnuté tak, aby sa dali do 24 hodín demontovať a ochránili sa pred vodou. 

Legendárny Sklad číslo 7 pri Dunaji v Bratislave ožíva! Čo nájdete, keď tam vojdete?

Autor článku

Miroslav Lisál

Súvisiace články

V spišskonovoveskej nemocnici sa už črtajú siluety nového pavilónu: Čo všetko je už dokončené?

Budúce hlavné mesto kultúry: Trenčín začína s premenou starého železničného mosta

V Novej Bani zanikne obľúbená stredná škola: Rozhodli o nás, bez nás, tvrdí sklamaná riaditeľka