VÍKENDOVÉ VARENIE: Zdravo na balkánsky spôsob a za diskontné ceny!

VÍKENDOVÉ VARENIE: Nakúpte za diskontné ceny v Lidli a vyskúšajte balkánsku kuchyňu!

VÍKENDOVÉ VARENIE: Poznáte tarator a banitsu? Tak ich vyskúšajte - za diskontné ceny v Lidli!

Kuracie stehná po balkánsky

55 min 4 porcie nízka náročnosť

Suroviny: 4 kuracie stehná (štvrte), 1 pohár sterilizovaných šampiňónov, 2 zelené papriky, 3 paradajky, tvrdý syr, soľ, rasca, korenie podľa chuti, olej.

Postup: Plech vymastíme 2-3 PL oleja. Stehná poukladáme na plech kožou dole, osolíme ich a okoreníme. Na každé stehno poukladáme šampiňóny, kolieska papriky a kolieska paradajky. Podlejeme šťavou zo šampiňónov. Vložíme do predhriatej rúry a necháme piecť asi 40 minút. Posypeme strúhaným syrom a necháme zapiecť, pokiaľ sa syr roztopí. Podávame s ryžou.

Pražma je chutná a zdravá ryba! Čítajte na ďalšej strane!

50 min nízka náročnosť 2 porcie

Suroviny: 500 g pražmy, podľa chuti soľ, mleté čierne korenie, trochu masla, 1/4 KL mletej rímskej rasce, 1 KL vegeta, 1 zväzok petržlenovej vňate.

Postup: Rybu umyjeme, osušíme a na oboch stranách šikmo narežeme. Zvnútra aj zvonku ju dochutíme soľou, korením, rascou, vegetou a necháme 20 minút odstáť. Zapekaciu misu vymastíme maslom, vložíme do nej rybu a pečieme ju pri teplote 180°C cca 40 minút. Upečenú rybu ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Recept na originálnu polievku tarator na ďalšej strane!

Bulharská polievka tarator

20 min nízka náročnosť 6 porcií

Suroviny: 1 liter kyslé mlieko alebo jogurt, 1 kyslá smotana, 1,2 dcl sladké mlieko, 2 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, 20 g olej, 300 g čerstvá šalátová uhorka, 1 PL posekaný kôpor, soľ, 1 PL posekané orechy.

Postup: Kyslé a sladké mlieko so smtanou spolu dobre rozšľaháme, pridáme soľ, rozotretý cesnak, mleté čierne korenie a olej. Pridáme postrúhané uhorky a posekaný kôpor. Môžeme podávať posypané orechmi alebo zväzkom kôpru. V lete môžeme do polievky pridať aj trochu ľadu.

Zdravý koláč z balkánskej kuchyne: Recpet na ďalšej strane!

Balkánsky koláč Banitsa

45 min nízka náročnosť 4 porcie

Suroviny: 300 g balkánskeho syra, 1 strúčik cesnaku, 2 vajíčka, 2 lyžice bieleho jogurtu, morská soľ, mleté čierne korenie, 275 g chladeného lístkového cesta, hladká múka na posypanie, 2 lyžice rozpusteného masla na potretie, 2 cherry paradajky, 125 g rukoly, olivový olej, balsamico Acentino, tvrdý alebo balkánsky syr na posypanie.

Postup: Do misy najemno nastrúhame balkánsky syr a 1 strúčik cesnaku. Pridáme 2 vajíčka a 2 lyžice bieleho jogurtu. Ochutíme mletým čiernym korením a štipkou soli. Dôkladne premiešame. Na pomúčenú dosku rozložíme plát lístkového cesta. Trochu ho pomúčime aj zvrchu a zľahka rozvaľkáme. Po šírke ho rozkrojíme na 3 rovnaké časti. Do stredu každej časti navrstvíme po celej dĺžke syrovú plnku. Okraje každej časti cesta potrieme rozpusteným maslom. Každý plát cesta zrolujeme do tvaru dlhého valca a konce uzatvoríme, aby plnka nevytiekla. Okrúhlu zapekaciu misu potrieme rozpusteným maslom a poprášime trochou múky. Pripravené záviny z lístkového cesta vložíme do okrúhlej zapekacej misy do tvaru slimáka. Vrch koláča potrieme rozpusteným maslom a ozdobíme na plátky nakrájanými cherry paradajkami. Koláč zľahka popicháme špičkou noža. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 220 °C asi 30 minút. Nachystáme si k tomu rukolový šalát. Umytú a osušenú rukolu vložíme do misy a pokvapkáme olivovým olejom a balsamicom. Ochutíme trochou soli a mletým čiernym korením. Zľahka premiešame. Koláč rozkrojíme na 4 časti. Podávame s rukolovým šalátom ozdobeným hoblinkami tvrdého alebo balkánskeho syra.

<a target="_blank" rel="noopener" href="https://www1.pluska.sk/gal/rady-a-tipy/vikendove-varenie-zdravo-balkansky-sposob-diskontne-ceny">Diskontné ceny surovín v Lidli TU!</a>

VÍKENDOVÉ VARENIE: Vyskúšajte balkánsku kuchyňu a nakúpte za diskontné ceny v Lidli!

Súvisiace články

VÍKENDOVÉ VARENIE: Chutne, zdravo a ešte aj za diskontné ceny!

VÍKENDOVÉ VARENIE: Klasika v luxusnej podobe s celebritami, ale za diskontné ceny

VÍKENDOVÉ VARENIE: Inšpirujte sa Vačkovou a Pohlreichom - a predtým nakúpte za diskontné ceny!

VÍKENDOVÉ VARENIE: Vyskúšajte recepty známych ŠÉFKUCHÁROV za slovenské DISKONTNÉ CENY

VÍKENDOVÉ VARENIE: Recepty britských celebrít za slovenské diskontné ceny!

VÍKENDOVÉ VARENIE: Chutno a zdravo podľa Holanďanov, ale za naše diskontné ceny