Žena z poštovej známky s michelinskou hviezdou pod Tatrami: Aké jedlá milujú jej deti? 

Žena z poštovej známky s michelinskou hviezdou varila pod Tatrami: Aké jedlo jej u nás chutilo?

Legenda svetovej gastronómie varila pod Tatrami: Ktorú našu surovinu použila do svojich jedál? 

Narodila sa v Kráľovskom Chlmci, žije a pracuje v Prešovskom kraji. Ako novinárka pôsobí od roku 2004. Za svoju novinársku tvorbu získala medzinárodnú cenu za sériu reportáží o leteckej havárií slovenských vojakov pri obci Hejce, bola nominovaná na Novinársku cenu. Vyštudovala masmediálne štúdiá na Prešovskej univerzite. Venuje sa mapovaniu aktuálneho spoločenského diania, ale aj regionálnej politike, krimi či občianskym problémom. Je vydatá, má dvoch dospelých synov.

Ingrid Timková

Jedna z najžiadanejších šéfkuchárok, legenda svetovej gastronómie - prvá a doposiaľ jediná víťazka najprestížnejšej svetovej súťaže Bocuse d´Or &nbsp;Lea Linster varila pod Tatrami ikonické jedlá svojej kariéry. Luxemburčanka, ktorá je už 35 rokov za sebou držiteľkou michelinskej hviezdy pripravila v historickej časti Popradu, v Spišskej Sobote, pripravila menu, do ktorého zakomponovala aj jednu výnimočnú slovenskú surovinu. Spolu s tamojšou kuchárkou Zuzanou Sisákovou, ktorá je&nbsp;už päť rokov jediná dámska zástupkyňa v elitnom výbere najstaršieho i najrešpektovanejšieho gastronomického hodnotenia 20 TREND Top šéfkuchárov Slovenska.&nbsp;

Lea Linster okrem svojej tradičnej jahňaciny, jemného plátku veľmi šťavnatého lososa, krémovej polievky s opraženými kúskami karfiolu pripravila aj nevšednú pochúťku typu pannacotta či créme brulée &nbsp;s vrstvou chrumkavého karamelu na vrchu. Michelinská kuchárka Lea však na jeho prípravu použila slovenskú surovinu, ktorá všetkých prekvapila. "Je famózna," chválila našu výnimočnú potravinu. Čo to bolo? <a href="https://www1.pluska.sk/gal/regiony/vychodne-slovensko/zena-postovej-znamky-michelinskou-hviezdou-tatrami-ake-jedla-miluju-jej-deti/2" target="_blank" rel="noopener">Čítajte v popise fotky v GALÉRII.&nbsp;</a>"Som na Slovensku prvý raz, ale našla som tu veľa skvelých ľudí, dobré potraviny a&nbsp;zaujímavú kuchyňui,“ dodala autorka viac ako desiatky kuchárskych kníh. "A veľmi milujem vašu minerálnu vodu," skonštatovala.&nbsp;

A aké jedlo jej u nás najviac chutilo? "Kotlíkový guláš od Zuzany," vyhŕkla bez rozmýšľania. Podľa nej sa v tomto jedle dokonale spojili chute a jej slovenská kamarátka a kuchárka správne odhadla pomer surovín a množstva soli. "Doteraz som guláš neobľubovala. Ale Zuzana má materinský spôsob jeho prípravy a veľmi mi chutil. Je presne taký, aký má byť," vysvetlila jedna z najpopulárnejších šéfkuchárok v dejinách nemecky hovoriacich televízií. Má veľmi rada svoje jahňa, ktoré pripravuje polovicu svojej kariéry. "Vážim si jedlo z dobrých ingrediencií. Všimla som si, že Slováci majú veľmi radi mäso, no máte veľmi kvalitnú zeleniu," zasmiala sa. V jej krajine majú jedlo, ktoré si varia, keď sú smutní: "Sú to jedlá z knedlového cesta. No a potom sme veľmi radi, keď sme smutní, lebo si môžeme variť tieto pochúťky."

K vareniu priviedli Leu jej rodičia. V ich rodine sa podnikanie v gastronómii ťahá niekoľkými generáciami. "Môj otec ma naučil, ako správne žiť svoj život a mama ma zasvätila do tajov správneho solenia," zamyslela sa. Jej rodina mala hostinec v povojnových časoch. "Milovala som pohreby v našej dedine. Bolo mi ľúto, že sme niekoho stratili, ale vždy som sa tešila, lebo sa potom organizoval kar a prišlo k nám veľa ľudí a celá obec sa zišla," zavtipkovala.&nbsp;

Lea veľmi rada varí so svojimi deťmi. Svojho syna naučila variť už v útlom detstve. A čo mal najradšej? <a href="https://www1.pluska.sk/gal/regiony/vychodne-slovensko/zena-postovej-znamky-michelinskou-hviezdou-tatrami-ake-jedla-miluju-jej-deti/2" target="_blank" rel="noopener">Čítajte v popise fotky v GALÉRII.&nbsp;</a>

Žena z poštovej známky s michelinskou hviezdou pod Tatrami: Aké jedlá milujú jej deti?

Ingrid Timková

Súvisiace články

SMRŤ školáka Mária (†15) v aute donáškara má nečakanú dohru: Urobila chybu polícia?

ABSURDÁ konfiškácia majetku: Najprv exekúcia nového domu pre DLH NA MOBILE exmanželky a TERAZ?

Známa herečka zažíva blažené šťastie: Škoda, že sa toho nedožila jej milovaná láska!

VRAŽDA boxeristu Petra (†45): Jeho manželku Zuzanu súd PREPUSTIL z väzby, teraz urobila TOTO!

Autor článku

Ingrid Timková