Ako navariť bez lepku, laktózy a histamínu? 3 recepty od šéfkuchára pre každého!

Mnohých tiež zaujíma, či sa dajú intolerancie liečiť. Odborníčka na výživu potvrdila, že vyhýbať sa danej potravine nemusíme doživotne. „Niektoré intolerancie sa dajú zlepšiť úpravou stravy a starostlivosťou o črevný mikrobióm. Ten mohli zhoršiť faktory ako stres, antibiotiká či zlá strava. Niektoré intolerancie môžu byť dočasné a po úprave črevnej mikroflóry sa môžu zmierniť alebo úplne zmiznúť,“ vysvetlila.

Intolerancia teda neznamená, že musím istý typ receptov úplne vylúčiť. „Niektorí ľudia s intoleranciou na laktózu dokážu bez problémov konzumovať malé množstvo laktózy alebo fermentované mliečne výrobky, ako sú jogurty či kefír. V súčasnosti sú však na trhu dostupné rôzne chutné alternatívy,“ dodala Líšková.

Život s potravinovou intoleranciou nemusí byť komplikovaný. Kľúčom sú správna diagnostika a informovanosť o dostupných možnostiach. V obchodoch dnes nájdete široký výber alternatívnych produktov, ktoré vám umožnia pripravovať obľúbené jedlá aj s intoleranciou.

„Naším zámerom je byť obchodom, kde si môže potraviny kúpiť skutočne každý. Chceme mať teda riešenia aj pre ľudí so špecifickými požiadavkami a potrebami,“ uviedla Renáta Peťovská, riaditeľka sekcie obchodu COOP Jednota, pri uvedení novej prémiovej značky TOMU VER. „Výrobky, ktoré máme v tomto portfóliu momentálne, sú len začiatkom. Plánujeme ich ďalej rozvíjať o rôzne proteínové a ďalšie produkty,“ doplnila.