Vždy chcela byť novinárkou a podarilo sa! Za tie roky sa venovala rôznym témam, dnes najradšej píše o histórii, zaujímavých ľuďoch a jedinečných miestach.

Jana Pustayová

55 min stredná náročnosť 4 porcie

Suroviny: 2 polievkové lyžice olivového oleja, kúsok masla, 1 cibuľa, 750 g uvarených gaštanov, 500 ml kuracieho vývaru (prípadne iba vody), 150 ml mlieka, 150 ml smotany na šľahanie

Postup: Gaštany uvaríme a ošúpeme, potom nakrájame na menšie kusy. V hrnci rozohrejeme olivový olej spolu s maslom. Cibuľu nakrájame nadrobno a opečieme v rozohriatom oleji do zlatista. Pridáme nakrájané gaštany, zalejeme vývarom a prilejeme mlieko. Necháme na miernom ohni variť približne 15 minút. Jemne osolíme a okoreníme. Uvarenú polievku rozmixujeme do jemného krému. Pridáme smotanu na šľahanie a dochutíme.

Losos na thajský spôsob: Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

40 min nízka náročnosť 2 porcie

Suroviny: 2 porcie filé z lososa, ½ citróna, sušený cesnak, bylinková soľ, maslo, hrsť bambusových výhonkov v náleve, 1,5 PL olivového oleja, 2 PL sójovej omáčky, 2-3 lístky citrónovej trávy (citronely), ½ póru, 1 balíček mrazenej kukurice, 1 dl vývaru, hladká múka podľa potreby

Postup: Lososové plátky umyjeme a pokvapkáme citrónom. Dôkladne potrieme bylinkovou soľou a sušeným cesnakom. Necháme odležať. Zlejeme bambusové výhonky a nakrájame ich na drobnejšie plátky. Pór očistíme a nakrájame na kolieska. Na olivovom oleji najprv opečieme nerozmrazenú kukuricu, pridáme pór, bambusové výhonky a orestujeme spolu so sójovou omáčkou. Podlejeme vývarom, pridáme citrónovú trávu nasekanú nadrobno a necháme pár minút podusiť. Lososa obalíme v hladkej múke a opečieme ho na rozpálenom masle, z každej strany stačí 3-4 minúty.

Rebierka na čínsky spôsob: Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

90 min nízka náročnosť 4 porcie

Suroviny: 1 kg bravčových rebierok, 1/2&nbsp; šálky sójovej omáčky, 1/2&nbsp; šálky bieleho octu, 1/2 šálky kečupu, 3/4 PL cesnakovej soli alebo sušeného cesnaku, 1 šálka tekutého medu, 1/2&nbsp; šálky hnedého cukru, 1&nbsp; PL čerstvého zázvoru, 1 dcl vody

Postup: Rebierka dáme na plech, podlejeme ich vodou a pečieme 25 minút. Tuk zlejeme, necháme iba šťavu. Rebierka pokrájame na menšie časti. Zázvor nakrájame na drobnejšie kúsky. Ostatné suroviny rozmiešame v pohári a zmesou zalejeme rebierka na plechu. Zakryjeme alobalom a pečieme pri teplote 180 °C asi hodinu. 15 minút pred dopečením rebierka prevrátime, polejeme výdatne šťavou a necháme ich dopiecť.

A ešte portugalské koláčiky! Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

45 min stredná náročnosť 6 porcií

Suroviny: 250 g lístkového cesta, 15 g hladkej múky, 80 g cukru, 150 ml mlieka, 1/2 vanilkového struku, kôra z 1/2 citróna, 2 žĺtky, 1 vajce, žltý melón

Postup: Vyvaľkáme cesto v tvare obdĺžnika na hrúbku asi 3 mm, zrolujeme ho do rolky, zabalíme do fólie a necháme odpočinúť v chladničke. Medzitým pripravíme krém. Polovičnú dávku mlieka nalejeme do malého hrnčeka, pridáme cukor, vanilku a kôru z citróna. Zahrejeme na 50 °C. Druhú polovicu mlieka zmiešame s múkou a pridáme ju za stáleho miešania do zahriatej zmesi. Varíme do zhustnutia a necháme vychladnúť na 30 °C. Zmiešané žĺtky a vajce vmiešame do zmesi. Cesto vyberieme z chladničky, nakrájame ho na valčeky hrubé asi 4 cm, ktoré potom roztlačíme do silikónovej formy alebo do formy na mafiny. Roztláčame od stredu po okraje, aby vznikol malý košíček. Do košíčkov nalejeme krém a pečieme v rúre zohriatej na 175 °C 15 minút dozlata. Časť žltého melóna nakrájame a časť rozmixujeme. Košíčky zdobíme pripraveným melónom.

VÍKENDOVÉ VARENIE: Svetové chute, slovenské diskontné ceny Lidla

Autor článku

Jana Pustayová

VÍKENDOVÉ VARENIE: Svetové chute, slovenské diskontné ceny Lidla

Autor článku

Jana Pustayová

Súvisiace články

VÍKENDOVÉ VARENIE: Jesenné hody s Jennifer Aniston, za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: S chuťou Grécka, za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Teraz v RETRO štýle podľa čitateľa, za diskontné ceny Lidla