Banská Štiavnica má ďalší unikát! To by ste nepovedali, že tam môže niečo také byť

Ochutnali ste už nápoj zo sopky? Vinár Miroslav z Banskej Štiavnice prezradil viac

Jedinečný nápoj! A prečo je zo sopky? Vysvetlí vinár Miroslav z Banskej Štiavnice

Ako reportérka sa venuje spravodajstvu a mapovaniu zaujímavostí najmä v Banskobystrickom kraji.

Kristína Mindáková

Banská Štiavnica je známa nielen bohatou históriou a nádhernou prírodou, ale aj jedinečným, vysoko kvalitným vulkanickým vínom. Pestuje sa na južných svahoch niekdajšieho supervulkánu, ktorý kedysi siahal až do výšky takmer 5 kilometrov.

Vinári z regiónu – najmä z okolia Pukanca, Čajkova, Ladzian - využívajú unikátnu vulkanickú pôdu, ktorá vínam dodáva nezameniteľnú chuť a výnimočné vlastnosti.

Čo presne znamená pojem „sopečné vína“ nám vysvetlil miestny vinár Miroslav Bahna."Sopečné vína sú výnimočné – je to o pôde a lokalite, kde sa darí mnohým odrodám," hovorí vinár.

Ako najvýznamnejšiu odrodu v regióne spomína Peseckú leánku, ktorá sa tu pestuje už približne 80 rokov. „Naozaj sa jej tu veľmi dobre darí a je obľúbená nielen medzi milovníkmi vína, ale aj vinármi, ktorí oceňujú jej pestovateľské a spracovateľské vlastnosti,“ dodáva.

Podľa Bahnu sa v oblasti darí aj červeným odrodám, pričom veľa závisí od sezóny a prístupu vinára. „Sopečné vína majú obrovskú výhodu – bohatú minerálnu štruktúru a krásne kyseliny, ktoré sa dajú tvarovať. Vďaka tomu si víno dlhodobo udržiava sviežosť. Niekoľkoročné biele vína sú stále živé a červené sa blížia k nekonečnosti," vysvetľuje.

Na Slovensku sú takéto vinohrady vzácnosťou. „Najvýznamnejšie sopečné oblasti sú Banská Štiavnica, Krupinská planina – Javorie a potom zóna medzi Tokajom a pohorím Vihorlat,“ opisuje Bahna.

Spomína aj zahraničnú spoluprácu s vinármi zo severu Balatonu, kde sa nachádza niekoľko menších sopiek. „Veľmi zaujímavé oblasti sú aj Štajersko v Rakúsku či Taliansko, kde je viacero stále činných sopiek,“ pokračuje Bahna.

Viac o festivale Vulkán si prečítajte na ďalšej strane:

Miroslav Bahna je zároveň organizátorom obľúbeného jarného Festivalu Vulkán, ktorý sa uskutoční budúcu sobotu 22. marca v centre Banskej Štiavnice. Tento festival vznikol ako jarná verzia známej Vínnej špacírky, ktorá sa v meste koná každoročne v novembri.

„Celý festival je venovaný sopečným vínam. Je to vlastne jarná obdoba Vínnej špacírky, pričom vinári sú rozmiestnení na 11 zastaveniach po Štiavnici – väčšinou v reštauráciách alebo historických pivničných priestoroch,“ približuje.

Na každom zastavení nebude chýbať ani gastronómia, ktorá doplní jedinečný charakter vulkanických vín. „Máme tu vinárov z okolia štiavnickej sopky – Hont, Tekov a hosťom festivalu bude vinárstvo ÉKKŐ Borműhely z vulkanickej oblasti Badacsony, ktorá leží severne od Balatonu,“ dodáva.

Festival ponúka nielen možnosť ochutnať vína zo sopečných oblastí, ale aj spoznať rôzne vinárske prístupy. „Stretnete tu vinárov, ktorí využívajú najmodernejšie technológie, ale aj tých, ktorí sa držia tradičných postupov, aké sa používali pred stovkami rokov. Na jednom mieste tak môžete porovnať všetky štýly výroby vína,“ láka Bahna.

Ak sa chcete stať súčasťou tohto jedinečného festivalu, <a rel="noopener" href="https://vulkan.stiavnicavino.sk/?fbclid=IwY2xjawI_dJtleHRuA2FlbQIxMAABHbMMqj75sQm9Jk0QC_009idfUPXhKYUV8Zz1fbjWFofPax7vg_U-p5Fydg_aem_kdFNYIQlFaLWjviA2-o04Q" target="_blank">viac informácií nájdete tu.</a>

Ochutnali ste už nápoj zo sopky? Vinár Miroslav z Banskej Štiavnice prezradil viac

Autor článku

Kristína Mindáková

Výber pre vás

Ochutnali ste už nápoj zo sopky? Vinár Miroslav z Banskej Štiavnice prezradil viac

Autor článku

Kristína Mindáková

Súvisiace články

13 rokov od požiaru hradu Krásna Hôrka: Nádej na otvorenie? V nedohľadne!

Mimoriadne smutná správa: Navždy odišiel obľúbený DJ († 62), ľuďom rozdával radosť celé roky

Mrazivá záhada, ktorá dodnes nemá odpoveď: Brutálne usmrtenie Jany Murkovej stále nevyriešené

OBROVSKÝ ŽIAĽ! Navždy odišiel cyklista Július († 53): Zostala po ňom partnerka a malý synček

OBROVSKÝ žiaľ! Bratia (†5 a †7) sa utopili kúsok od domu: Zavládlo ticho, boli sme u rodičov

Výber pre vás