40 minút - nízka náročnosť - 3 porcie

Suroviny: 1 šálka (220 ml) cestovín kritharaki, 1 biela alebo oranžová paprika, 1 červená paprika, 1 veľká paradajka alebo 4 cherry paradajky, 1 mrkva, 100 – 150 g syra feta, ½ cibule, 2 – 3 strúčiky cesnaku, mletá červená paprika, olivový olej, bazalka, kurkuma, soľ, mleté čierne korenie.<br>

Postup: Na 3 lyžiciach oleja opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme cesnak. Pridáme nadrobno pokrájanú mrkvu, červenú aj zelenú papriku, kritharaki a&nbsp;všetky koreniny so soľou, okrem bazalky. Chvíľu pražíme na panvici. 

Potom pridáme olúpané paradajky, buď nakrájané na drobno, alebo rozmixované tyčovým mixérom. Zmes zalejeme 2 šálkami vody, ktorú sme použili ako odmerku na kritharaki. Varíme do zmäknutia cestovín a&nbsp;miešame, aby sa neprilepili. Nakrájame bazalku, syr feta roztlačíme. Nakoniec pridáme do hotových, ešte teplých cestovín.

Placky trochu inak: Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

40 minút - nízka náročnosť - 4 porcie

Suroviny: 450 g paradajok, 180 g červenej cibule, 1 vajce, 70 g hladkej múky, 40 g strúhanky, 1/2 PL sódy bikarbóny, 50 g syra feta, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej, petržlenová vňať, čerstvá mäta.

Postup: Paradajky pokrájame na kocky a zmiešame s nasekanou cibuľou, hrsťou posekanej mäty a petržlenovej vňate. Ochutíme lyžičkou soli, štipkou mletého čierneho korenia a zmes odložíme marinovať do chladničky aspoň na polhodinu. Do vychladenej zmesi vmiešame vyšľahané vajíčko, nadrobený syr feta a hladkú múku, do ktorej predtým zamiešame aj strúhanku a sódu bikarbónu. Hotové cesto necháme chvíľu postáť pri izbovej teplote.

Panvicu s nelepivým povrchom potrieme vrstvou olivového oleja, na ktorom opekáme placky. Na jeden kus stačí 1 PL cesta. Pečieme na miernom ohni 2 až 3 minúty z každej strany. 

Podávame s jogurtom, olivami a najlepším doplnkom sú grécke tzatziky.

Recept na fašírky keftedes nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

100 minút - stredná náročnosť - 5 porcií

Suroviny: 500 g mletého hovädzieho mäsa, 2 rožky, 5 PL mlieka, 1 cesnak, soľ, mleté čierne korenie, 2 ČL oregana, 2 vajíčka, 1 cibuľa.

Na omáčku: 2 cibule, 2 cesnaky, 1 ČL oregana, 1 PL cukru, soľ, 10 – 12 paradajok, 2 veľké paradajkové pretlaky, 2 – 3 PL olivového oleja.

Mäso zmiešame s&nbsp;nadrobno nakrájanou cibuľou, prelisovaným cesnakom, vajíčkami, rožkami namočenými v&nbsp;mlieku, oreganom, čiernym korením a&nbsp;so soľou. Zo zmesi tvoríme fašírky. 

Na omáčku zohrejeme olivový olej. Pridáme cibuľu a&nbsp;cesnak, speníme ich asi 3 minúty. Pridáme ostatné suroviny a&nbsp;privedieme do varu. Znížime teplotu, prikryjeme panvicu a&nbsp;dusíme 10 – 15 minút.

Fašírky rozložíme do pekáča a&nbsp;dôkladne zalejeme omáčkou. Pečieme odkryté v&nbsp;rúre pri teplote 180 °C asi 30 – 40 minút. Na tanieri posypeme čerstvými bylinkami.

Ako napiecť šišky loukoumades? Recept na ďalšej strane! &gt;&gt;&gt;

25 minút - stredná náročnosť - 6 porcií

Suroviny: 1 kg hladká múka, 1 l vlažná voda, 2 PL anízu, 1 ČL prášku do pečiva, 1 balíček sušeného droždia, 1 pomaranč, 2 PL kryštálového cukru, 2 ČL soli, 100 g hrozienok, olej na vyprážanie, na ozdobu: sezamové semienka a mletá škorica.

Vodu, soľ, cukor, aníz, droždie a&nbsp;kôru z&nbsp;jedného pomaranča premiešame vo väčšej miske. Za stáleho miešania postupne prisypeme hladkú múku. Dobre premiesime, aj 5 minút. Misku s&nbsp;cestom prikryjeme a&nbsp;na teplom mieste necháme 1,5 hodiny kysnúť.

Potom do hlbokej panvice nalejeme vyššiu vrstvu oleja, ako keď vyprážame šišky, a&nbsp;necháme ho na miernom ohni rozohriať. Pomocou polievkovej lyžice alebo menšej naberačky cesto naberieme a&nbsp;druhou lyžicou vložíme do rozpáleného oleja tak, aby sa vytvorila guľa. Vyprážame z&nbsp;každej strany dozlatista, asi 3 minúty. Hotové vyberáme deravou naberačkou a&nbsp;ukladáme na papierovú utierku, aby odsala tuk.

VÍKENDOVÉ VARENIE: Grécke chute za diskontné ceny Lidla

Súvisiace články

VÍKENDOVÉ VARENIE: Super grilovačka za diskontné ceny Lidla!

VÍKENDOVÉ VARENIE: Obed pre celú rodinu za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Zdravo, chutne a po slovensky, za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Niečo ľahšie a diétnejšie, ale za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Mamma mia, to sú dobroty! A za diskontné ceny Lidla