VÍKENDOVÉ VARENIE: Mamma mia, to sú dobroty! A za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Obed a la Italia za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Lasagne, ragú, minestrone a tiramisu za diskontné ceny Lidla

80 min nízka náročnosť 4 porcie

Suroviny: 2 mrkvy, 1 stopkový zeler, 2 červené cibule, 200 g bielej fazule (namočenej cez noc), 2 menšie zemiaky, 2 strúčiky cesnaku, 100 g vylúpaného zeleného hrášku (môžete použiť mrazený), 1 baby cuketu, 300 g bielej kapusty, 1 menší pór, 3 paradajky (ak nezoženiete kvalitné, môžete nahradiť drvenými z konzervy), 1 dcl olivového oleja, soľ a korenie na dochutenie, parmezán na posypanie.

Postup: Bielu fazuľu namočíme na noc do vody. Druhý deň ju varíme asi 20 minút (do polozmäknutia) vo vode, v ktorej bola namočená. Odstavíme a vodu nevylievame.

V hrnci rozpálime olivový olej a osmažíme na ňom cibuľu a mrkvu pokrájanú na väčšie kúsky. Po 10 minútach pridáme zemiaky pokrájané na tenké plátky a krátko ich orestujeme. Potom pridáme na kolieska nakrájaný pór a tenké plátky cesnaku. Podlejeme vodou z fazule, ktorá nám pomôže so zahustením. Pridáme na pásiky nakrájanú kapustu, kocky cukety, pokrájaný stonkový zeler, sparené a olúpané paradajky a varíme ďalších 20 minút. Pridáme fazuľu so zvyškom vody. Podľa potreby prilievame vlažnú vodu, zelenina by mala zostať ľahko ponorená. Varíme ešte 20 minút. Hrášok pridáme až 5 minút pred koncom varenia.

Odoberieme ¼ polievky a rozmixujeme ju. Vzniknutý krém vrátime do polievky, ktorú takto zahustíme. Podľa chuti pridáme soľ, korenie, hoblinky parmezánu a kvapku olivového oleja.

Lasagne chutia mnohým! Recept nájdete na ďalšej strane! &gt;&gt;&gt;

90 min stredná náročnosť 6 porcií

Suroviny: 500 g mletého mäsa, 300 g lúpaných paradajok, 2 PL oleja, 2 PL paradajkového pretlaku, 1 ks cibule, 1 balíček lasagne, 3 strúčiky cesnaku, korenie, soľ, bazalka.

Bešamel: 600 ml mlieka, 100 g parmezánu, 50 g hladkej múky, 50 g masla, korenie, soľ, olej.

Postup: Nadrobno nakrájame cibuľu a speníme ju na oleji. Pridáme plátky cesnaku, krátko orestujeme a vložíme mleté mäso, ktoré opekáme zo všetkých strán. Vmiešame paradajky, pretlak, osolíme, okoreníme a ochutíme bazalkou. Dusíme približne pol hodiny. Medzitým pripravíme bešamelovú omáčku. Rozpustíme maslo, vmiešame múku, zalejeme mliekom, osolíme, okoreníme a za stáleho miešania privedieme k varu. Vsypeme polovicu strúhaného parmezánu a necháme rozpustiť. Olejom vymastíme zapekaciu misu a ukladáme postupne vrstvu cestovín, mäsovú zmes, bešamelovú omáčku. Opakujeme a poslednú vrstvu necháme cestovinovú. Potom posypeme zvyšným strúhaným syrom.

Typickým talianským jedlom je ragú Bolognese: Recept na ďalšej strane!

120 min stredná náročnosť 3 porcie

Suroviny: olivový olej alebo oriešok masla, 300 g mletého mäsa, 1 cibuľu, 1 mrkvu, 2 stopky stopkového zeleru, 100 g slaniny, cca 400 ml plechovka lúpaných paradajok, 1 dcl červeného (alebo bieleho) suchého vína, mäsový vývar na občasné podliatie, 0,5 dcl mlieka, pár lístkov bazalky, parmezán, soľ, čerstvo mleté čierne korenie a muškátový oriešok.

Postup: Na malé kocky nakrájame cibuľu, mrkvu a stopkový zeler – ideálne je mať z každej zeleniny jednu tretinu. Zmes orestujeme na oleji, občas premiešame. Potom pridáme na kocky nakrájanú slaninu. Opečieme a pridáme mleté mäso. Dobre orestujeme, osolíme, okoreníme, pridáme štipku mletého muškátového orieška, chvíľku podusíme, aby mäso pustilo šťavu. Neskôr podlejeme vínom. Znovu chvíľu podusíme, pridáme lúpané paradajky, prikryjeme a na miernom ohni varíme minimálne hodinu, pokojne aj dve. Nakoniec ragú dochutíme a zjemníme mliekom. Pridáme pár lístkov bazalky a zasypeme parmezánom podľa chuti.

Tiramisu musí byť! Recept na obľúbený dezert na ďalšej strane!

30 min nízka náročnosť 5 porcií

Suroviny: 5 vajec, 500 g syru Mascarpone, 5 lyžíc trstinového cukru, 4 lyžice mandlového likéru Amaretto, šálka silnej kávy, balenie cukrárskych dlhých piškót, tmavé holandské kakao, strúhaná mliečna čokoláda na posypanie.

Postup: Pripravíme silnú čiernu kávu, necháme ju schladiť a nalejeme ju do širšej misky. Oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky spolu s piatimi lyžicami cukru vyšľaháme do peny. Vyšlaháme sneh z bielkov. Do zmesi žĺtkov a cukru zašlaháme Mascarpone. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Cukrárske piškóty namočíme zľahka z oboch strán do kávy s prídavkom Amaretto. Dno formy pokryjeme vrstvou piškót, pridáme vrstvu krému a pokračujeme ďalšími vrstvami. Poslednú vrstvu krému bohato poprášime kakaom a hoblinkami čokolády. Necháme aspoň 2 hodiny v chladničke.

VÍKENDOVÉ VARENIE: Mamma mia, to sú dobroty! A za diskontné ceny Lidla

Plus TV

Každé piate dieťa je sexuálne zneužívané: Vždy sa dá urobiť niečo, aby sme mu zachránili život

Životné poistenie: Kto ho potrebuje a aké sú jeho hlavné benefity?

Alena Heribanová: Hlas, ktorý formoval televíznu históriu

VÍKENDOVÉ VARENIE: Mamma mia, to sú dobroty! A za diskontné ceny Lidla

Súvisiace články

VÍKENDOVÉ VARENIE: Obed pre celú rodinu za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Urobte si obed podľa prezidentov za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Ľahké, zdravé a chutné jedlo za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE inšpirované cudzinou, ale za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Pre každého niečo iné, pre všetkých za diskontné ceny Lidla

Plus TV

Každé piate dieťa je sexuálne zneužívané: Vždy sa dá urobiť niečo, aby sme mu zachránili život

Životné poistenie: Kto ho potrebuje a aké sú jeho hlavné benefity?

Alena Heribanová: Hlas, ktorý formoval televíznu históriu