Kuracie s dusenou zeleninou

1. Kuracie prsia opláchneme a osušíme papierovou utierkou.

2. Pripravíme si marinádu: V miske zmiešame olej, soľ, mleté biele korenie, grilovacie korenie a mletú rascu. Ochutenou marinádou potrieme kuracie prsia a necháme pol hodiny odstáť. Potom ich z obidvoch strán prudko opečieme v panvici na rozpálenom oleji.

3. Opečené mäso preložíme do zapekacej misy. Podlejeme výpekom z opekania a v rúre vyhriatej na 200 °C zapečieme. Zapečené prsia pokrájame na tenké plátky.

4. Na pásiky nakrájanú červenú papriku osolíme a opečieme v panvici na olivovom oleji. Pridáme aj pór nakrájaný na kolieska. Podľa chuti osolíme, okoreníme mletým bielym korením a spolu opečieme. Podlejeme malým množstvom zeleninového vývaru, ochutíme svetlou sójovou omáčkou a podusíme domäkka.

5. Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale. Potom scedíme, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a zmiešame s podusenou zeleninou.

6. K cestovinám a podusenej zelenine pridáme plátky zapečeného kuracieho mäsa, pokrájaného na menšie plátky. Nakoniec jedlo dozdobíme šalátom.

pre 3 osoby, čas prípravy: 45 minút