Fazuľová polievka
7. 11. 2009, 13:00 (aktualizované: 11. 7. 2024, 0:39)
Reklama
POTREBUJEME: 150 g suchej fazule, 2 ks bravčových kostí, 30 g údenej slaniny, 100 g koreňovej zeleniny, olej, hladkú múku, 1 cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, kyslú smotanu, na ozdobenie
1. Prebratú, prepláchnutú fazuľu zalejeme vodou a necháme, najlepšie cez noc, odstáť. Umyté bravčové kosti dáme do hrnca spolu s fazuľou, údenou slaninou a s nakrájanou koreňovou zeleninou. Zalejeme vodou, mierne posolíme a uvaríme domäkka.
2. Po uvarení kosti vyberieme a polievku zahustíme precedenou zápražkou. Ozdobíme kyslou smotanou a lístkami petržlenovej vňate.
4 porcie, čas prípravy: 70 minút