TRIKY ODBORNÍČKY: Ako dostať VITAMÍNY NA IMUNITU z ovocia a zeleniny

„Mnohí kupujú pomaranče, pretože si myslia, že obsahujú dostatočné množstvo vitamínu C na celý deň, ale na Slovensku máme aj plody oveľa bohatšie na vitamín C, ako citrusy,“ hovorí výživová poradkyňa Erika Krencsanová z efresh.sk  Podľa nej by sme teraz mali svoju imunitu posilňovať hlavne týmito potravinami:

Paprika 

Či už červená, žltá alebo zelená, paprika obsahuje až trikrát viac vitamínu C ako pomaranče.

Brokolica

Brokolica je hotový zdroj vitamínov A, C, E, antioxidantov a vlákniny. Obsahuje aj chróm, ktorý reguluje hladinu glukózy v krvi, znižuje cholesterol a pomáha odbúravať tukové tkanivo.

Cesnak

Je nevyhnutný pre naše zdravie. Schopnosti cesnaku zvyšovať imunitu pochádzajú z vysokej koncentrácie alicínu, ktorý má antibakteriálne a protiplesňové účinky. Navyše znižuje ukladanie tuku v cievnych stenách.

Zázvor

Má protizápalové účinky, je bohatý na vitamíny A, C, B a minerálne látky ako vápnik, fosfor, železo, draslík, sodík a horčík. Doprajte si ho ako čaj. Stačí ho  postrúhať a zaliať horúcou vodou.

Špenát

Je bohatý na vitamín C a nabitý antioxidantmi a betakaroténom. Najzdravší je, keď sa varí čo najkratšie.

Ďalšie zdravé dobroty na nasledujúcej strane. >> 

Jogurt 

Vždy kupujte biele nesladené jogurty so živými kultúrami, napríklad grécky jogurt. Tieto kultúry pomáhajú tráviacemu systému a tým aj podpore imunitného systému.

Mandle

Vitamín E obsiahnutý v mandliach je kľúčovým k budovaniu imunitného systému. Vitamín E je vitamín rozpustný v tukoch. Podľa Slovenskej asociácie pre výživu a prevenciu by sme denne mali skonzumovať orechy a semienka v primeranom množstve, teda za malú hrsť, čo je v prípade žien napríklad 7 kúskov mandlí a u mužov 11 kúskov mandlí.

Kurkuma

Podľa alternatívnej medicíny kurkuma povzbudzuje pečeň a upokojuje zápal. Podobne ako zázvor prináša úľavu pri poruchách trávenia.

Hydinové mäso z BIO chovuchovu

Dobrý vývar pomáha zlepšiť príznaky prechladnutia a pohladí aj dušu. Hydina ako kuracie a morčacie mäso obsahujú vitamín B6 (pyridoxín), ktorý je dôležitý pre chemické procesy v našom tele. Je nevyhnutný pre tvorbu nových a zdravých červených krviniek. Vývar pripravený z kuracích kostí obsahuje želatínu, chondroitín a ďalšie živiny užitočné pre zdravé črevá a imunitu. Chondroitín je obzvlášť dôležitou súčasťou kĺbovej chrupavky. Chondroitín navyše obsahuje látky, ktoré podporujú zadržiavanie vody v kĺboch, a tak v ňom pôsobia ako prirodzený lubrikant. 

Slnečnicové semienka

Slnečnicové semienka sú plné výživných látok vrátane fosforu, horčíka a vitamínu B6. Majú tiež neuveriteľný obsah vitamínu E. Vitamín E je dôležitý pre reguláciu a udržiavanie imunitného systému. Slnečnicové semienka si môžete pridať do hocakého zeleninového či ovocného šalátu aj do jogurtu.

Tekvica

Tekvica je hodnotný zdroj betakaroténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Vitamín E, ďalší veľmi dôležitý antioxidant, nájdete takisto v tekvici dostatočne. Tekvica je ľahko stráviteľná a zriedkavo vyvoláva alergie. Tekvicu si viete pripraviť ako polievku, hlavný pokrm ale je vhodná aj do zdravých dezertov.