Novinky v slovenských reštauráciách: Budú môcť podávať MEDVEDIE mäso

Ako Kuffa vysvetlil, má ísť o mäso z legálne odstrelených medveďov, ktoré však spĺňajú potrebné podmienky. „Každého odloveného jedinca, ktorý spĺňa podmienky, budeme dodávať na konzumáciu. Prečo? Pretože medvedie mäso sa dá jesť,“ píše Kuffa.

Každá reštaurácia, ktorá bude mať o servírovanie medvedieho mäsa záujem bude musieť požiadať o vydanie takzvaného CITES certifikátu. „Ten zaručuje, že jedinec bol legálne odlovený, a zároveň umožňuje napr. gastroprevádzkam predávať hotové jedlá ďalej,“ vysvetlil štátny tajomník.

Ministerstvo životného prostredia bude podľa neho po novom, po splnení všetkých podmienok, ponúkať odlovené jedince na predaj. „Tak, ako tomu bolo voľakedy za dávnych čias,“ poznamenal Kuffa. „Od dnešných dní, keď budú eliminované problémové jedince, ak to bude vhodné a použiteľné, budú ponúkané do gastroprevádzok. Všetko je urobené legálne a pre všetky tieto jedince, ako aj pre reštauračné zariadenia, budú vybavené potrebné papiere, aby ich mohli ponúkať vo svojom jedálnom lístku,“ dodal vo videu.

Už minulý rok sa objavili informácie, že istá reštaurácia v Tatranskej Štrbe podáva zákazníkom medvedí guľáš a tiež nátierku z medvedích oškvarkov. Týmto prípadom sa následne zaoberala Slovenská inšpekcia životného prostredia (SIŽP). Tá udelila pokutu užívateľovi poľovného revíru, ktorý mäso predal a rovnako aj samotnej reštaurácii.

Vláda začiatkom apríla schválila návrh ministra životného prostredia Tomáša Tarabu (nom. SNS) na odstrel 350 medveďov. Dôvodom je podľa Tarabu narastajúci počet ich stretov s človekom. Ako dodal Filip Kuffa, medvede, ktoré odloví zásahový tím, už nebudú končiť v kafilériách, ale „bude z nich prínos“.