Rodáčka z Nitry Martina (48): S anglickým kráľom Karolom III. pri šálke čaju

Martina Federico žije v Londýne už 30 rokov, kam pôvodne prišla ako au-pair, aby sa naučila anglicky. Postupne si tu vybudovala život, založila rodinu a našla svoju vášeň v cateringu. "Vždy som rada varila a hostila. Keď vidím úsmev na tvárach ľudí, je to pre mňa obrovská odmena," hovorí Martina, ktorá pred pár rokmi založila vlastnú cateringovú firmu Darling Delicious.

Jej práca ju priviedla na množstvo prestížnych podujatí, no tento utorok (17. decembra) ju čakalo niečo výnimočné. Na akcii s názvom „Špeciálny vianočný servis“, organizovanej medzinárodnou charitou v známom kostole Farm Street Church v Londýne, mala pripraviť catering pre 350 hostí. Avšak o tom, že príde samotný kráľ Karol III., sa dozvedela až tesne pred udalosťou.

Martina mala tú česť osobne priniesť kráľovi jeho obľúbený čaj. „Povedali mi, že pije Earl Grey s medom. Pripravila som ho, no kým sa kráľ rozprával s ľuďmi, čaj vychladol. Tak som musela rýchlo urobiť nový,“ opisuje. Keď mu čerstvo-pripravený čaj podávala, Karol III. s úsmevom poznamenal: „Ja ho pijem s troškou mlieka.“ Neváhala ani sekundu a priniesla mu ďalší. „Veľmi to ocenil, bol skutočne nesmierne milý,“ spomína Martina.

Počas krátkej chvíle si s ním vymenila aj úsmev. „Bol veľmi zlatý, priateľský a pokorný. Cítila som, že je naozaj orientovaný na ľudí. S každým sa vie porozprávať, či ide o kardinálov, arcibiskupov, alebo bezdomovcov. Videl ma s čajom a usmial sa, vďačne prijal, čo som mu pripravila, a dal mi pocítiť, že si moju prácu váži,“ poznamenáva vďačne.

Martina však nechcela zostať len pri čaji. Rozhodla sa kráľa prekvapiť aj niečím výnimočným. Na podnos preto pridala aj kúsok Slovenska – medovník, ktorý upiekla podľa receptu svojej starej mamy.

„Medovník pre mňa veľa znamená. Pripomína mi detstvo a starkú. Bola by hrdá, že som ho pripravila práve pre kráľa,“ dodáva. K medovníku pridala aj vlastný tradičný anglický maslový keksík v tvare vianočného stromčeka. „Šálka sa mi vrátila prázdna, rovnako boli preč aj sladké dobroty. Verím, že mu to chutilo a bol spokojný,“ smeje sa.

Sympatická Slovenka si na akcie volá svoj overený tím spolupracovníkov, s ktorými pracuje už 13 rokov. „Mám fantastický tím, na ktorý sa môžem spoľahnúť. Na tejto akcii sme boli jedenásti, pretože šlo o catering pre 350 hostí. Pri menších akciách zvládam veľa sama, no pri veľkých udalostiach, ako bola táto, je dôležité mať spoľahlivých ľudí, ktorí udržia vysokú kvalitu,“ zdôrazňuje.

Rovnako tu mala za úlohu vyzdobiť dve veľké haly vianočnou výzdobou, aby všetko pôsobilo krásne a dôstojne. “Myslím, že výsledok stál za to,“ hovorí. Zároveň si veľmi váži, že mala možnosť obsluhovať anglického panovníka. „Tréma bola, no snažím sa vždy všetko pripraviť stopercentne. Bol to nezabudnuteľný zážitok, za ktorý som nesmierne vďačná,“ uzatvára s úsmevom.