Dobrá rada! Ako spoznáte, v ktorom stánku na vianočných trhoch si kúpiť cigánsku?

Áno, niektorí majú z vianočných trhov zlú skúsenosť, keď im jedlo či pitie spôsobili žalúdočné problémy. Nemusí to byť tým, že to s niečím prehnali, ale tým, že stánkari nedodržali základné hygienické zásady. Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR ich síce pravidelne kontroluje, ale mnohé veci vypozorujeme aj sami. Čo si treba všímať?

Mnohí si myslia, že vysoká cena potravín alebo nápojov zaručuje aj ich vysokú kvalitu a hygienu. Nie, treba sa zamerať na iné faktory. Tie najdôležitejšie spísal Úrad verejného zdravotníctva SR. „Tieto jednoduché odporúčania možno brať ako orientačné záchytné body, vďaka ktorým sa možno narýchlo presvedčiť, či pracovníci v predajnom stánku dodržiavajú aspoň základný hygienický štandard,“ vysvetľujú odborníci z ÚVZ SR.

Rozoznať zjavné nedostatky je pritom pomerne jednoduché a mnohí sa to už naučili. „Radšej si jedlo v stánku dobre všímame. Je to lepšie, ako by nám malo byť zle. Najviac nás hnevá, keď vidíme kúsok syra, ktorý stojí 10 eur, ale vyzerá, že je tu od minulých Vianoc,“ hovoria Martina s Kristýnou, ktoré tradične chodia na vianočné trhy v Trenčíne.

Ak si osvojíte dobré rady hygienikov, môžete sa nielen nerušene tešiť z predsviatočnej atmosféry, ale nehrozí vám, že vyhodíte peniaze za nekvalitný tovar. „Myslím si, že zákazník by sa nemal báť otvoriť ústa, ak sa mu čosi nezdá, a vypýtať si naspäť peniaze,“ dodáva Kristýna.

Vystavené nebalené pokrmy a potraviny v stánkoch musia byť vhodne chránené pred kontamináciou z okolitého prostredia – musia byť prikryté aspoň ochrannou fóliou.

Pri príprave a manipulácii s nimi musia mať osoby, ktoré podávajú hotové pokrmy zákazníkom, jednorazové rukavice a pokrývku hlavy.

Dobre sa pozrite, či sú pracovné dosky, kuchynské pomôcky, ale aj oblečenie predávajúcich čisté. Všímajte si, či zamestnanci dodržiavajú základné hygienické zásady – či napríklad nechytajú polotovary, potraviny alebo hotové pokrmy holými rukami.

Chladené potraviny a používané polotovary nesmú byť uložené voľne, patria do chladiacich zariadení.

Na Vianoce zvykneme v ošiali, aby sme na nič nezabudli a nič nám nechýbalo, nakupovať zbytočne. Investujeme do darčekov, ktoré zostanú zabudnuté, a množstvo potravín skončí ako odpad. Štatistiky ukazujú, že počas posledných vianočných nákupov, čo je tento víkend a prvé dva dni budúceho týždňa, míňame o 200 eur viac než počas bežného obdobia. Ušetrili by sme, ak by sme sa naučili nakupovať s rozumom.

„S prebytočným nakupovaním sú spojené aj emisie a znečisťovanie životného prostredia, pretože čokoľvek, čo sa vyrobí, spôsobuje, že vznikajú emisie, míňajú sa zdroje, z ktorých sa produkty vyrábajú,“ vysvetľuje Dušana Dokupilová zo Slovenskej akadémie vied. Znie to možno prehnane, ale aj vianočný nákup má dopad na našu zem. „Žiaľ, často sa správame tak, akoby bola zem nevyčerpateľná a mala nekončené zdroje,“ dodáva.

Slováci pomerne veľa míňajú na predvianočné nakupovanie. Miroslava z Trenčína sa chce tomu vyhnúť, preto si už niekoľko rokov robí nákupný plán. Ako hovorí: „Spotrebujem všetko, čo nakúpim, nemáme peniaze naviac, ale nič nám nechýba. Chce to len dobrú stratégiu. Ja si dopredu pripravím presný zoznam aj rozpočet a ak čosi nesedí, vždy je z čoho škrtať. Nič sa nestane, ak bude o koláč menej.”

Mirka vie zužitkovať aj zvyšky jedál. „Mäso, ktoré zostane, ide do mrazáku, aj surové, aj uvarené. Pomazánky rozdáme po rodine a suché koláče niekedy skončia v januári v jazere pre labute, na čo sa najviac tešia moje deti. Ako darčeky kupujeme to, čo si deti želali, takže žiadna hračka neostane ležať v kúte,“ dodáva.

Počas posledného nákupu pred Vianocami ušetríte, ak si všetko dôsledne naplánujete. Kým pôjdete do obchodu, urobte si zoznam, čo potrebujete. Pomôže vám vyhnúť sa impulzívnym nákupom.

Nenakupujte darčeky len preto, že sa to očakáva. Snažte sa vybrať také, ktoré budú mať skutočnú hodnotu a obdarovaní si ich budú vážiť. Zamyslite sa nad tým, aké potraviny budete na potrebovať, a vyhnite sa nákupu vecí, ktoré by ste len zbytočne skladovali počas voľna v chladničke. Nakupujte výhodné akcie, ale nezabúdajte, že aj zľavy na veci, ktoré nepotrebujete, vás stále budú stáť peniaze. Zamerajte sa na kvalitu a nie na množstvo.