Vianoce, ktoré bez ujmy zvládne aj váš žalúdok: Štedré a zdravé rady lekára
13. 12. 2016, 8:00 (aktualizované: 10. 7. 2024, 20:49)
Zdroj: shutterstock
Naše telo dostáva počas Vianoc poriadne zabrať. Štedrovečerný stôl sa prehýba pod množstvom dobrôt, no sviatky hojnosti sa prejavia aj na našich kilogramoch. Stačí však dodržať niekoľko jednoduchých zásad a hodovanie prežijete v pohode. Pripravte si zdravé sviatky pomocou rád od skúseného gastroenterológa Petra Minárika.
Vianočné pečivo
Pri pečení použite postupy, vďaka ktorým bude vianočné pečivo ľahšie, ale rovnako chutné. „Obsah energie v zákuskoch a množstvo tukov a cukrov môžete znížiť napríklad náhradou masla kvalitným margarínom alebo sladidlom,“ odporúča lekár Peter Minárik.
- Používajte čo najmenej cesta, viac tvarohu, ovocia, orechov, namiesto bielej múky celozrnnú alebo ovsené vločky.
- Nerobte si zbytočné zásoby dopredu. Mnohí začnú piecť tak zavčasu, že všetko zjedia ešte pred Vianocami a musia robiť druhú várku.
- Nepečte príliš veľa druhov ani príliš veľké množstvo, lepšie sú malé kúsky.
- Na stromček stačia ozdoby, nevešajte naň salónky.
Štedrá večera
Aj tradičná bohatá večera sa dá pripraviť s nižšou energetickou hodnotou. Kto nenástojí na vyprážanom kaprovi, môže si na masle alebo olivovom oleji pripraviť pstruha či lososa. Zemiakový šalát je chutný aj bez majonézy.
- Nezabúdajte, že na sviatočnom tanieri by nemala chýbať ani zelenina.
- Dôležité je jedlo odľahčiť. Zemiakový šalát môžete urobiť aj s bielym jogurtom alebo len pokvapkať olivovým olejom. Prípadne použite light verziu majonézy s nižším obsahom tukov. „Potraviny s označením ,light’ nemajú zoštíhľujúci účinok, no sú lepšou voľbou z hľadiska kontroly energetickej rovnováhy,“ tvrdí gastroenterológ.
- Na tanier si naložte menšiu porciu.
- Menej mäsa, údenín a klobás! Nahraďte ich chudším mäsom, ako je hydina.
- Ak konzumujete chlieb či pečivo, lepšia je celozrnná verzia.
Pitný režim a alkohol
Dôležité je tiež piť dostatok tekutín. Základom pitnéhorežimu je kvalitná minerálna a pramenitá voda. Zásaditá minerálka pomáha pri trávení, čo pri sviatkoch určite všetci oceníme. Pri pitnom režime platí zásada: 35 – 40 ml tekutiny na 1kg váhy. Človek, ktorý váži 70 kg, by mal vypiť aspoň 2 a pol litra vody.
- Pokiaľ ide o alkohol, jednoznačne platí – menej je viac! Minárik hovorí, že alkohol je najprázdnejšia energia, pričom jeho energetická hodnota je takmer dvojnásobná ako pri cukroch.
- Muži môžu vypiť dve alkoholické jednotky denne a ženy jednu: 1 veľké pivo alebo 1 dcli vína alebo 0,5 dcl destilátu.
- Sladených nápojov nepite viac ako 250 ml za deň.
- Nebojte sa asertívne odmietnuť ďalší drink. Platí to aj v prípade jedla a pečiva.
Nezabúdajte na pohyb
Sviatky často trávime sedením pri stole plnom lákadiel alebo ležaním pred televíziou. Ak úplne vynecháte pohyb, zaručene si koledujete o to, že sa na vás prilepia nežiaduce kilogramy. „Platí, že pohyb treba robiť systematicky a pravidelne,“ odporúča odborník.
Vyberáme pre vás niečo PLUS
Výber pre vás
Dnes zaujalo
Znovuzrodená Jiřina Bohdalová: Srdce jej opravili za 90 minút, teraz žiari ako nikdy!
Xabi Alonso po víťazstve chválil stredopoliarov. Bellingham potvrdil blížiacu sa operáciu
Trávniček z Popolušky: Pracuje už len v Nemecku, za deň zarobí… Tomu sa hovorí zlatá baňa!