Dubajská čokoláda je hitom. Do svojej ponuky ju pridali aj reťazce na Slovensku. Avšak ten, kto ju v obchodoch dostane, to môže považovať za malý zázrak, väčšinou je totiž vypredaná.

O čo vlastne ide? Dubajská čokoláda je exkluzívna čokoláda, ktorá býva plnená zmesou pistáciového krému a tzv. kataifí, čo sú jemné upečené vlákna cesta pripomínajúce tenké rezance. Kataifí, niekedy tiež označované ako kadayif, sa tradične používa v mnohých rôznych arabských dezertoch a dodáva čokoláde unikátnu textúru, vďaka ktorej si do značnej miery získala svoju popularitu. Samotné kataifí je bez chuti a nie je ani sladké, takže jeho chuť je do značnej miery ovplyvnená práve pridaným pistáciovým krémom. Recept na výrobu domácej dubajskej čokolády nájdete v galérii.

Jej príbeh sa začal písať v roku 2021, keď značka Fix Dessert Chocolatier prišla s celým radom neobvyklých príchutí svojich čokolád. A práve tá s pistáciovým krémom sa pomerne skoro stala obrovským trendom najmä na TikToku, kde si ju postupne začali všímať influenceri aj ľudia z najrôznejších kútov sveta. Najviac ju preslávila influencerka Maria Vehera.