Obyčajná "burina" má 20-krát viac céčka ako citrón. Kto si musí dať pozor a ktorá to je? Táto!

1. Dlhé varenie ničí účinné látky. Obsah alicínu je najvyšší v mladých listoch zbieraných pred kvitnutím. Väčšina účinných látok sa ničí dlhým varením nad 42 stupňov Celzia. Účinné látky sa začínajú tvoriť až po sekaní, krájaní či mixovaní. Odporúča sa jesť ho surový.