Ako správne nakupovať paradajky: Ovoňajte ich na jednom mieste, na ktorom?

Ako by ste mali kúpiť paradajky, aby ste si vychutnali ich plnú arómu a sladkosť? Je to jednoduchšie, ako si myslíte – potrebujete len niekoľko tipov, uvádza web fakt.pl.

Paradajky, hoci sa botanicky považujú za ovocie, slúžia v kuchyni ako zelenina. V lete, keď chutia najlepšie, ich pridávame do jedál od rána do večera. Ale aj v týchto teplých a krásnych mesiacoch môžeme naraziť na paradajky, ktoré sú bez chuti alebo jednoducho pestované v skleníku. Ako sa môžeme takejto chybe vyhnúť? Predovšetkým sa riaďme svojím nosom.

Ak hľadáte intenzívnu chuť a sladkosť, zvážte malinové paradajky. Tieto veľké, dužinaté, jemne textúrované plody sú obľúbené medzi záhradkármi aj gurmánmi. Ich aromatická dužina, ktorá sa vám rozplýva v ústach, ich robí ideálnymi do sendvičov a občerstvenia.

Malé cherry paradajky sú lepšou voľbou do ľahkých šalátov a studených jedál. Ich rozmanitosť farieb – od červenej, cez žltú až po takmer čiernu – spolu s intenzívnou chuťou a šťavnatosťou z nich robí perfektný doplnok k inej zelenine. Za vyskúšanie stoja aj Buffalo hearts – obľúbená odroda paradajok. Tieto nepravidelné, veľké paradajky potešia svojou bohatou, mierne sladkou chuťou a perfektne sa hodia k jednoduchým jedlám, ako je zeleninové carpaccio, cesnaková bruschetta, šalát Caprese alebo burrata.