Aj skromný obed môže byť veľmi chutný: 7 lacných jedál pred výplatou

Máte pred výplatou prievan v peňaženke? Nemusíte byť odkázaní len na rožky so šalátom či špagety s kečupom. Aj za málo peňazí si môžete pripraviť chutné jedlá. Obed alebo večeru pre štvorčlennú rodinu pripravíte za pár eur. Inšpirujte sa receptami našich sporivých starých mám aj kulinárskymi novinkami.

Suroviny: zemiaky 1 kg, hladká múka 150 g, pražené maslo alebo slaninka, soľ.

Cena: do 1,50 €

Regionálne jedlo zo Spiša je vlastne zemiakovou kašou, ktorá sa nepodáva ako príloha. Je to samostatné jedlo, ktoré sa s pohárom kyslého mlieka výborne hodí na večeru. Očistené a nakrájané zemiaky zalejeme vodou tak, aby boli ponorené vo vode. Osolíme a dáme variť. Uvarené zemiaky odstavíme zo sporáka, popučíme, pridáme preosiatu múku.

Poriadne premiešame a necháme prikryté 15 minút. Medzitým si podľa chuti opražíme maslo alebo slaninku. Kašu naservírujeme na tanier tak, aby v strede vznikla jamka, do ktorej pridáme škvarky alebo maslo. Podávame s mliekom.

Suroviny: jačmenné krúpy 500 g, kyslá kapusta 1 kg, kúsok prerastanej slaninky, soľ.

Cena: 2,50 €

Túto dobrotu z takmer zabudnutých krúp a kyslej kapusty podávajú v kolibe na Donovaloch v typickom drevenom korýtku. Príprava je jednoduchá, v jednom hrnci uvaríte v osolenej vode jačmenné krúpy do mäkka. V kastróle podusíte kyslú kapustu a zmiešate s krúpami. Na panvici opražte nakrájanú slaninku a posypte ňou geršňu priamo na tanieri.

Suroviny: zemiaky 1 g, hladká múka 0,5 kg, hrubá múka 0,5 kg, soľ, maslo 125 g.

Cena: do 2,80 €

Tradičný spišský pokrm bol kedysi typickým jedlom chudobných. Dnes je to špecialita, ktorú nemusíte jesť nasucho, ale omastite si ju maslom či opraženou slaninkou. Potrebujeme hrniec s hrubým dnom, pri plynovom sporáku sa nám zíde rozptyľovač plameňa. Očistené a nakrájané zemiaky zalejeme, aby boli ponorené vo vode, a dáme variť.

Keď sa na povrchu vytvorí pena, pridáme 2 lyžičky soli a rovnomerne po celom obvode posypeme najprv hladkou múkou a na ňu pridáme hrubú múku. Varechou urobíme aspoň štyri jamky, aby sa voda dostala až na povrch na múku. Varíme na miernom ohni asi 15 minút. Po uvarení zemiakov do mäkka scedíme a necháme v teple prikryté 5 minút.

Hmotu dôkladne premiešame výkonným mixérom alebo ručne tak, aby v nej neostali nerozpučené kúsky zemiakov. Vznikne pevné cesto, z ktorého trháme malé kúsky do veľkej misy. Posolíme a polejeme opraženým maslom. Obmenou je šúľanie kúskov cesta do tvaru guľôčok a podávanie s opraženou cibuľkou, slaninkou alebo kyslou kapustou.

Suroviny: cestoviny penne 500 g, surová prerastaná slanina 200 g, paradajky 3 väčšie kusy, cesnak celá hlávka, cibuľa 2 kusy, paradajkové pyré, čili, soľ, cukor.

Cena: do 4,50 €

Cestoviny uvaríme al dente. Vo vyššej panvici alebo woku orestujeme do chrumkava nakrájanú slaninku, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Cesnakom rozhodne nešetrite. Paradajky vložíme do horúcej vody, olúpeme a nakrájame na kúsky. Pridáme do panvice, premiešame a zalejeme paradajkovým pyré. Môžeme použiť aj pretlak, v tom prípade pridáme deci vody.

Premiešame, podľa chuti okoreníme a v prípade potreby pocukrujeme. Do omáčky pridáme cestoviny a premiešame. Podľa chuti a možností chladničky môžeme meniť ingrediencie, výborné sú zelené olivy nakrájané na kolieska, čerstvé šampiňóny, ktoré pridávame spolu s cibuľou. Omáčka je skvelá aj s medvedím cesnakom, prípadne listami špenátu.

Suroviny: kuskus 500 g, cuketa 3 menšie kusy, paradajky 2 kusy, farebná paprika (žltá alebo oranžová) 1 kus, feta, soľ, sójová omáčka, olivový olej.

Cena: do 4 €

Kuskus nevaríme, len zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút spariť pod pokrievkou. Dodržiavajte dávkovanie vody - na jednu šálku kuskusu pridáme jednu šálku vody. Medzitým si vo woku alebo vo vyššej panvici orestujeme na oleji nakrájanú cuketu, po 2 minútach pridáme na rezance nakrájanú papriku a kúsky paradajky, ktorú sme predtým sparili horúcou vodou a olúpali.

Nesolíme. Pridáme nabobtnaný kuskus, pokvapkáme sójovou omáčkou a premiešame. Podľa chuti dosolíme a na tanieri posypeme podľa chuti rozdrvenou fetou, petržlenovou vňaťou alebo mladou cibuľkou.

Suroviny: 8 krajcov chleba, maslo, saláma podľa chuti - šunková, liptovská, pikantná; cibuľa, paradajky, paprika, strúhaný syr, kečup, mlieko 100 ml, 3 vajcia.

Cena: do 4,20 €

Rýchla a teplá večera patrí k jedlám, čo dom dal. Ingrediencie môžete zvoliť podľa svojej chuti a toho, čo nájdete v chladničke. Krajce chleba natrieme maslom, poukladáme na menší plech nahusto vedľa seba. Pokvapkáme kečupom, obložíme salámou a zeleninou, posypeme strúhaným syrom a zalejeme osolenými vajíčkami rozmiešanými v mlieku. Dáme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a necháme zapiecť 15 minút.

Suroviny: kurča 1,5 kg, soľ 1 kg,

Cena: do 3 €

Potrebujete len dve suroviny - kurča a kilo kuchynskej soli. Kurča umyjeme zvonka aj zvnútra a osušíme papierovou utierkou. Na plech vysypeme soľ a rovnomerne ju roztrasieme. Na pečenie môžeme použiť aj jednorazový alumíniový plech, ktorý potom vyhodíme a ušetríme si umývanie. Na soľ položíme kurča hruďou nahor a vložíme do vyhriatej rúry.

Pečieme hodinu pri teplote 200 °C. Ak máte teplovzdušnú rúru, zapnite aj ventilátor. Po hodine kurča prevrátime na druhú stranu a pečieme 30 minút. Prílohu si zvoľte podľa chuti, hodí sa zemiaková kaša aj zeleninový šalát.