Vždy chcela byť novinárkou a podarilo sa! Za tie roky sa venovala rôznym témam, dnes najradšej píše o histórii, zaujímavých ľuďoch a jedinečných miestach.

Jana Pustayová

20 min nízka náročnosť 6 porcií

Suroviny: 300 g roquefortu, 100 g masla, 3 lyžice octu, 2 strúčiky cesnaku, polovica cibule, mletá červená paprika, 1 zeler, niekoľko lyžíc kyslej smotany.

Postup: V mixéri spolu rozmixujeme roquefort a maslo. Pridáme ocot, jemne nakrájaný cesnak, šťavu z&nbsp;polovice cibule alebo cibuľu nakrájame úplne na jemno, štipku mletej červenej papriky a&nbsp;jemne nakrájaný zeler. Krém dobre premiešame. Pridáme toľko smotany, aby vznikol ľahko rozotierateľný krém. Môžeme ho podávať s hriankami ako prílohu k mäsu či k zelenine, ale môžeme ním naplniť rozkrojené natvrdo uvarené vajcia.&nbsp;

Čo tak domáca pizza? Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

95 min nízka náročnosť 2 porcie

Suroviny: 400 g hladkej múky, 2 PL extra panenského olivového oleja, 1 ČL soli, 1/2 ČL cukru, 20 g droždia, 4 dl vlažnej vody.

Postup: Z múky, oleja, droždia a trochy vody vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Po vykysnutí ho ešte raz premiesime a vložíme do masťou alebo olejom vymastenej a hrubou múkou vysypanej formy. Vytlačíme ho po obvode tak, aby vytvorilo vyšší okraj. Cesto natrieme paradajkovým pretlakom, posypeme tymianom, bazalkou, cesnakom. Nakoniec pridáme parmezán. Pečieme v stredne teplej rúre cca 15 minút.

Frittata na ľahký obed alebo na večeru: Recept na ďalšj strane &gt;&gt;&gt;

25 min nízka náročnosť 6 porcií

Suroviny: 6 vajec, 100 ml smotany na šľahanie, soľ, korenie, 2 hrste baby špenátu, 100 g syra fetta, olivový olej.

Postup: Rozšľaháme vajcia so smotanou. Osolíme ich a okoreníme. Vmiešame špenát a rozdrobený syr fetta. Zmes vlejeme do panvice vymazanej olivovým olejom a opekáme 2 minúty. Potom dáme na gril alebo do rúry s grilovacím programom, aby sa frittata opiekla aj zhora.

Recept na tradičné rizoto na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

60 min nízka náročnosť 2 porcie

Suroviny: ½ menšej tekvice, 3 PL masla, 1 PL olivového oleja, 1 stredne veľká cibuľa, 200 g ryže na rizoto, 100 ml bieleho vína, 1,2 litra zeleninového vývaru (bujón), 50 g strúhaného parmezánu, podľa chuti soľ a mleté čierne korenie, 1 vetvička majoránu (na ozdobu).

Postup: Tekvicu prepolíme, vydlabeme a jednu polovicu položíme rezom nadol na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť do rúry na 180 ºC na cca 30 minút. Upečenú tekvicu necháme vychladnúť, olúpeme ju a v miske ju s lyžicou masla alebo olivového oleja popučíme vidličkou na pyré.

Na jednom horáku dáme zahrievať vývar, na druhom zahrejeme lyžicu masla a lyžicu oleja, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a orestujeme do sklovita. K zmäknutej cibuli pridáme ryžu a dobre ju premiešame, aby sa všetky zrniečka obalili v tuku. Podlejeme vínom a necháme ho odpariť. Potom prilejeme vždy po jednej žufanke vývaru, a keď sa vývar odparí a vstrebe do ryže, pridáme ďalšiu žufanku. Takto postupujeme, kým ryža nezmäkne (cca 16 až 18 minút). 

Pred koncom varu primiešame pripravené tekvicové pyré, trochu vývaru a všetko spolu prehrejeme takmer do tekutého rizota.

VÍKENDOVÉ VARENIE podľa receptov Sophie Loren za diskontné ceny Lidla

Autor článku

Jana Pustayová

VÍKENDOVÉ VARENIE podľa receptov Sophie Loren za diskontné ceny Lidla

Autor článku

Jana Pustayová

Súvisiace články

VÍKENDOVÉ VARENIE: S ázijskou chuťou a za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE podľa českých celebrít: Ale za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Po sviatkoch diétnejšie, ale stále za diskontné ceny Lidla