Vždy chcela byť novinárkou a podarilo sa! Za tie roky sa venovala rôznym témam, dnes najradšej píše o histórii, zaujímavých ľuďoch a jedinečných miestach.

Jana Pustayová

20 minút nízka náročnosť 4 porcie

Suroviny: 2 PL sójovej omáčky, 1 PL sezamového oleja, 2 PL ryžového vína, 300 g hovädzieho mäsa, 1 liter hovädzieho vývaru, 4 jarné cibuľky, 150 g húb šitake, 200 g čínskej kapusty, 250 g čínskych rezancov, 1 PL slnečnicového oleja.

Postup: V miske zmiešame sójovú omáčku, sezamový olej, ryžové víno. V zmesi marínujeme na tenké pásiky nakrájané hovädzie mäso.

Vo veľkom hrnci privedieme vývar do varu. Pridáme jarnú cibuľku nakrájanú na kolieska, pokrájané huby a na menšie kúsky nakrájanú čínsku kapustu. Na miernom ohni varíme približne 2 minúty.

Medzitým v panvici rozohrejeme olej. Pridáme mäso a opekáme 2 minúty. Celú zmes prelejeme do hrnca a necháme prevrieť. Dochutíme soľou a korením.

Thajské jedlo na obed aj na večeru: Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

55 min nízka náročnosť 2 porcie

Suroviny: 100 g póru, 1PL Ghí masla, 200 g kuracích pŕs, 1 vajce, 50 g zelenej papriky, 50 g červenej papriky, 1 paradajka, 100 g tenkých ryžových rezancov, 2PL sójovej omáčky, 200 ml vody, kari korenie (podľa chuti), na posypanie čierny sezam a sekané mandle

Postup: Pór nakrájame a približne 25 g z neho hneď opražíme do zlatista na rozpálenej panvici s maslom ghí. Medzitým nakrájame kuracie prsia na menšie kocky a pridáme ich do panvice k póru. Prikryjeme pokrievkou a dusíme niekoľko minút.

Papriky a paradajku nakrájame na tenké pásiky, pridáme k mäsu. Poriadne premiešame, osolíme a prilejeme 1PL sójovej omáčky. Premiešame a dusíme pod pokrievkou. 

Keď sa maslo odparí, dolejeme vodu, 1PL sójovej omáčky a kari korenie podľa chuti. Premiešame a necháme dusiť pod pokrievkou, až kým sa voda úplne nevyparí.

Medzitým dáme variť ryžové rezance podľa návodu. Keď sú hotové, scedíme vodu, rezance prepláchneme a polejeme troškou olivového oleja. V panvici ich zmiešame s kuracím mäsom a so zeleninou. Pred podávaním posypeme troškou čierneho sezamu a sekaných mandlí.

Zubáč s netradičnou prílohou: Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

35 min nízka náročnosť 2 porcie

Suroviny: 260 g filety zo zubáča, 80 g ryže, 2 mrkvy, 2 KL oleja, cherry paradajka

Postup: Ryžu dôkladne premyjeme. Presypeme ju do nádoby s nepriľnavým dnom a zalejeme horúcou vodou tak, aby siahala mierne nad ryžu. Osolíme, zakryjeme a necháme vydusiť vodu. Krátko pred vydusením vody pridáme k ryži mrkvu pokrájanú na kocky.

Zubáča mierne osolíme a potrieme olejom. Prudko opečieme na panvici s nepriľnavým povrchom. Podávame s mrkvovou ryžou.

Recept na thajské palacinky na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

55 min stredná náročnosť 5 porcií

Suroviny: 2 hrnčeky múky, 1/2 hrnčeka studenej vody, 1 vajce, 1 PL sladkého kondenzovaného mlieka, 1 PL cukru, 1/2 ČL soli, 1 PL masla, rastlinný olej podľa potreby

Postup: V miske zmiešame vodu (najlepšie vychladenú z chladničky), vajce, kondenzované mlieko, cukor a soľ. Dobre premiešame. Odložíme.

Do väčšej misy nasypeme múku a uprostred urobíme jamku. Do tej nalejeme predchádzajúcu pripravenú zmes. Dobre premiešame. Pridáme maslo a miesime, kým sa cesto prestane lepiť na misu. Pozor! Miesime ručne, nie mixérom. Cesto vytvarujeme do gule, potrieme rastlinným olejom a necháme 60 minút odležať. 

Potom z cesta urobíme guľôčky vo veľkosti golfovej loptičky. Potrieme ich olejom. Rukou alebo valčekom guľôčky roztlačíme na tenkú placku v tvare štvorca. Cesto potrieme olejom a dáme na rozpálenú platňu alebo do panvice, kam sme predtým dali maslo. To dáme aj na vrch placky. Po 1-2 minútach sa vytvorí z cesta palacinka. Môžeme dať na ňu ovocie.

VÍKENDOVÉ VARENIE: S ázijskou chuťou a za diskontné ceny Lidla

Jana Pustayová

Autor článku

Jana Pustayová

VÍKENDOVÉ VARENIE: S ázijskou chuťou a za diskontné ceny Lidla

Jana Pustayová

Súvisiace články

VÍKENDOVÉ VARENIE: Po sviatkoch diétnejšie, ale stále za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Ľahko, zdravo a s diskontnými cenami Lidla aj výhodne

Autor článku

Jana Pustayová