Zlatú medailu si Patrik na tomto ročníku veľtrhu vyvaril s prepeličkou so zelerovým pyré, s marhuľovým knedlíkom s gazdovskou slaninou s rehydrovanými marhuľami na portskom víne.

Na dekoráciu jedál použil čerstvú naplátkovanú hľuzovku, zelený olej zo stopkového zeleru a záhradné bylinky.

VÍŤAZNÉ JEDLO: Kuchári museli použiť prepelicu a zeler. Foto: archív

„Pre hostí nášho hotela vo Vysokých Tatrách sa vždy snažíme v rámci menu pripraviť niečo unikátne, aby si okrem krásnej prírody a oddychu dopriali aj výnimočné kulinárske zážitky,“ povedal víťazný kuchár Patrik Balkóci.

<a href="https://www.pluska.sk/regiony/vychodne-slovensko/zdenek-pohlreich-presovcanom-kuchari-su-najkvalifikovanejsi-zlodeji-sveta.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Zdeněk Pohlreich Prešovčanom: Kuchári sú najkvalifikovanejší zlodeji sveta</a>

Samozrejme ho nesmierne teší, že jeho umenie ocenila aj odborná porota. Úlohou súťažiacich bola príprava dvoch porcií moderného pokrmu s prílohami v časovom limite 45 minút.

Hlavnou surovinou bola prepelička a zeler, ostatné suroviny si zvolili samotní súťažiaci.

Najlepší kuchár varí v Tatrách: Zlato si vyvaril s prepeličkou