Vždy chcela byť novinárkou a podarilo sa! Za tie roky sa venovala rôznym témam, dnes najradšej píše o histórii, zaujímavých ľuďoch a jedinečných miestach.

Jana Pustayová

Vojto Artz: Zemiakový šalát s citrónovou majonézou

Potrebujete: 8 zemiakov typu A, 2 žĺtky, 1 lyžica dijonskej horčice, šťava z 1 citróna, 150 až 200 ml slnečnicového oleja, 2 cibule, 4 uvarené vajcia, soľ, čerstvo namleté korenie, pažítka.

Zemiaky uvarte v&nbsp;šupe a&nbsp;nechajte vychladnúť. 

Pripravte citrónovú majonézu: Dva žĺtky, 1&nbsp;lyžicu dijonskej horčice, šťavu z&nbsp;1 citróna, 150 až 200 ml slnečnicového oleja, soľ a&nbsp;čerstvo namleté korenie dajte do vyššej nádoby a&nbsp;tyčovým mixérom vymiešajte. Olej prilievajte po častiach a&nbsp;podľa potreby.

Nakrájajte očistené zemiaky na kocky, 2 cibule na plátky, 4 vajcia nadrobno a&nbsp;primiešajte majonézu. Pred podávaním šalát posypte nasekanou pažítkou a&nbsp;polejte olivovým olejom. 

Klasický a overený recept od Zdeňka Pohlreicha na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Potrebujete: zemiaky, čerstvú zeleninu - mrkvu, zeler, petržlen, cibuľu, sterilizované uhorky, mrazený hrášok, vajcia, domácu majonézu, soľ, korenie, dijonskú horčicu.

Ideálne deň vopred do polomäkka v osolenej vode uvarte zemiaky a zeleninu - mrkvu, zeler a petržlen. Po vychladnutí ich nechjte cez noc v chladničke.

Na druhý deň zemiaky olúpte a spolu s vopred uvarenou&nbsp;zeleninou&nbsp;nakrájajte na kocky. Do zmesi pridajte&nbsp; nakrájané sterilizované uhorky, hrášok, pokrájané vajcia uvarené natvrdo a nadrobno nakrájanú&nbsp;cibuľu.&nbsp;Tú je dobré&nbsp;vopred&nbsp;spariť horúcou vodou, aby ste ju zbavili intenzívnej chuti. Je možné použiť aj šalotku, ktorá&nbsp;je chuťovo jemnejšia. K nakrájaným ingredienciám pridajte domácu majonézu, dochuťte soľou, čiernym korením a trochou dijonskej horčice. Všetko poriadne premiešajte.

Jednoduchý a rýchly šalát: Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Pavel Sapík: Jednoduchý zemiakový šalát

Potrebujete: 1 kg zemiakov, 0,3 kg mrkvy, 0,1 kg zeleru, 0,1 kg hrášku, 1 veľkú cibuľu, 0,4 kg uhoriek, 3 lyžice horčice, 0,4 kg majonézy, soľ, mleté čierne korenie, cukor, petržlenová vňať, 5 uvarených vajec.

Uvarené a vychladené zemiaky nakrájajte na kocky, pridajte uvarenú a na kocky nakrájanú zeleninu, nakrájanú a sparenú cibuľu, uhorky, hrášok a všetko zmiešajte s majonézou. Ochuťte horčicou, nálevom z uhoriek, soľou, korením a štipkou cukru. Ozdobte vajíčkami nakrájanými na štvrťky a posekanou petržlenovou vňaťou.

Recept na zemiakový šalát bez majonézy na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Roman Paulus: Ľahký zemiakový šalát bez majonézy

Potrebujete: 500 g šalátových zemiakov, 200 ml silného kuracieho vývaru, 50 ml rastlinného oleja, 100 g červenej cibule, 30 g plnotučnej horčice, soľ, ocot, čierne mleté korenie.

Zemiaky uvarte v šupke, olúpte a ešte teplé nakrájajte na kolieska. Všetky suroviny pridajte k zemiakom a prelejte ich teplým vývarom. Nechajte marinovať, občas zamiešajte.&nbsp;Šalát má byť skôr redší.

Recept na slovenský zemiakový šalát na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Marek Mráz: Slovenský zemiakový šalát

Potrebujete: 1kg šalátových zemiakov, 2 stredne veľké cibule, menší pohár uhoriek s nálevom, trochu olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie, prípadne ocot.

Zemiaky uvarte v šupke, olúpte a nakrájajte na kocky. Pridajte na kocky nakrájené sterilizované uhorky a cibuľu, zalejte trochou nálevu z uhoriek a dochutíte soľou, korením, olivovým olejom. Môžete pridat i trochu octa.

Zemiakový šalát s jablkom: Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Robert Loose: Lahôdkový zemiakový šalát s jablkom

Potrebujete: 3/5 šalátových zemiakov, 1/5 koreňovej zeleniny (mrkva, zeler, petržlen), nakladané uhorky, kyslé jablko, gothajská saláma, cibuľa, majonéza, horčica, soľ, mleté čierne korenie, cukor, ocot, worcestrová omáčka.

Uvarené a vychladnuté zemiaky nakrájajte na kocky, pridajte nakrájanú uvarenú koreňovú zeleninu, uhorky, jablko, gothajskú alebo šunkovú salámu a cibuľku nakrájanú najemno. Zľahka premiešajte. Majonézu rozrieďte trochou nálevu z uhoriek, ochuťte korením, soľou, cukrom, horčicou a pridajte k zemiakom. Premiešajte. Nakoniec jemne dochuťte worcestrovou omáčkou, octom, prípadne dosoľte. 

Musíte vyskúšať! 6 najchutnejších zemiakových šalátov podľa najlepších šéfkuchárov

Autor článku

Jana Pustayová

Musíte vyskúšať! 6 najchutnejších zemiakových šalátov podľa najlepších šéfkuchárov

Autor článku

Jana Pustayová

Súvisiace články

Polievka od Petry Dubayovej, rybie soté od Gizky Oňovej: Vyskúšajte vianočné menu celebrít

Vajčák od Beňovej či štedrák od Gröhlinga: NAVARTE si Štedrú večeru ako politici!

Rady a tipy šéfkuchára: Ako usmrtiť rybu bez stresu a recept na rebierka z kapra