Kuracie mäso so špargľou

90 min stredná náročnosť 4 porcie

Suroviny: štyri vykostené horné kuracie stehná, biela špargľa, 60 až 80 g údeného syra, osem tenkých plátkov slaniny, soľ, mleté čierne korenie, korenie na hydinu, rozmarín, cibuľa, 0,2 l lúpaných paradajok, kurací vývar, olej.

Postup: Kuracie mäso rozklepeme na plátky, posolíme, okoreníme a posypeme ich korením na hydinu. Očistenú špargľu naparíme. Každý ochutený plátok mäsa posypeme trochou nastrúhaného syra, rozmarínom, uložíme naň dve naparené špargle a znova posypeme syrom. Stočíme do rolky a obalíme dvomi plátkami slaniny. V panvici rozohrejeme olej a rolky mäsa prudko opečieme z obidvoch strán. Preložíme ich do zapekacej misy, podlejeme výpekom, vložíme do vyhriatej rúry a zapečieme. V hrnci na oleji orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme lúpané paradajky, podlejeme vývarom a pod pokrievkou udusíme domäkka. Pridáme k mäsu.

Jahody s mascarpone je úžasná kombinácia! Recept na ďalšej strane!

Jahodová dobrota s mascarpone

60 min stredná náročnosť 20 porcií

Suroviny: Na cesto: 4 vajíčka, 5 PL práškového cukru, 5 PL horúcej vody, 2 PL oleja, 1/2 balíčku prášku do pečiva, 5 PL polohrubej múky Na plnku: 500 gramov mascarpone, 1 smotana na šľahanie, 5 PL práškového cukru, 1 vanilkový cukor, stužovač, citrónová kôra, šťava z polovice citróna, jahody, lekvár.

Postup: Žĺtka vymiešame s cukrom, potom postupne zašľahávame horúcu vodu a olej. Elektrickým šľahačom miešame asi 5-10 minút. K žĺtkam postupne pridávame múku, prášok do pečiva, nakoniec primiešame sneh. Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri 175 stupňoch. Mascarpone vymiešame so smotanou a cukrami, pridáme stužovač a nastrúhanú kôru z citróna spolu so šťavou. Upečené a vychladnuté piškótové cesto priečne prekrojíme. Jednu časť natrieme lekvárom, nanesieme asi 2/3 krému a pokrájané čerstvé jahody. Na to položíme druhý plát, opäť ho potrieme lekvárom a zvyškom krému, ktorý natrieme aj po bokoch. Na vrch poukladáme jahody a dezert dáme na pár hodín do chladničky.

Pečerné bataty sú chutné, zdravé a rýchle! Recept na ďalšej strane

Pečené bataty s cesnakovým dresingom

35 min nízka náročnosť 3 – 4 porcie

Suroviny: 2 bataty, 2 PL olivového oleja, koriander, oregano, mleté čierne korenie, cesnak Na cesnakový dresing: 1 biely jogurt, 1 kyslá smotana, 1 PL horčice, 1 PL citrónovej šťavy, 3 strúčiky cesnaku, podľa chuti soľ a mleté čierne korenie.

Postup: Sladké zemiaky riadne umyjem a nakrájame na mesiačiky. V miske si zmiešame olivový olej s bylinkami, rozpučeným cesnakom a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Zmes vylejeme na zemiaky, riadne premiešame a vysypeme na plech vyložený papierom. Pečieme cca 20 minút pri teplote 200 stupňov, kým sú zemiaky mäkké. Na dresing zmiešame v miske biely jogurt, kyslú smotanu, horčicu a citrónovú šťavu. Cesnak ošúpeme a pretlačíme alebo nastrúhame. Všetko spolu dobre premiešame. Podľa chuti pridáme soľ a mleté čierne korenie. Pred podávaním môžeme nechať odležať v chladničke.

Chutná polievka plná vitamínov: Čítajte na ďalšej strane.

Batatovo-špargľová polievka s cottage

40 min nízka náročnosť 6 porcií

Suroviny: 2 menšie bataty, viazaničku špargle, vývar, soľ a korenie podľa chuti, štipka muškátového orieška, citrónová šťava, biely cottage cheese.

Postup: Do vývaru dáme variť očistené a na kocky nakrájané bataty. Keď sú takmer mäkké, pridáme nakrájanú očistenú špargľu. Varíme spolu asi 5 minút. Ochutíme soľou, korením a jemne aj muškátovým orieškom. Polievka je zo sladkého zemiaka troška nasladlá, môžeme pokvapkať aj citrónovou šťavou. Polievku rozmixujeme, môžeme nechať aj zopár celých kúskov. Naservírujeme ju do tanierov a do každého dáme za lyžicu cottage cheese (bez tekutiny, len guľôčky).

V Lidli nakúpite potrebné suroviny za diskontné ceny! <a target="_blank" rel="noopener" href="https://www1.pluska.sk/gal/rady-a-tipy/vikendove-varenie-chutne-zdravo-este-aj-diskontne-ceny">Pozrite sa v galérii TU!</a>

VÍKENDOVÉ VARENIE: Chutne, zdravo a ešte aj za diskontné ceny!