Takzvaný voľný cukor, je cukor, ktorý nie je viazaný v celých potravinách. "Patrí sem cukor, ktorý pridávame do receptov, rovnako ako cukor obsiahnutý v ovocnom džúse alebo sirupoch. Nachádza sa často aj tam, kde by sme ho nečakali – v džúse, jogurtoch, hotových omáčkach, chipsoch a dokonca aj v zdanlivo zdravých cereáliách," hovorí Eliška Selinger, <a rel="noopener" href="https://szu.gov.cz/aktuality/eliska-selinger-neni-cukr-jako-cukr-jak-spravne-zachazet-s-cukrem-v-nasi-strave/" target="_blank">nutričná epidemiologička českého Státního zdravotního ústavu</a>.

Voľný cukor by nemal tvoriť viac ako 10 % nášho denného príjmu energie. To pre dospelého človeka zodpovedá asi 50 g cukru. Voľného cukru ale pokojne môžeme jesť aj menej alebo vôbec. "Nadmerný príjem voľného cukru zvyšuje riziko celého množstva chorôb, vrátane obezity a s ňou spojených neduhov, napríklad cukrovky, alebo ochorenia srdca," vraví Selinger.

Vedeli ste, že džús obsahuje oveľa viac cukru ako čistý pomaranč?

Cukor, a to najmä cukor v nápojoch, taktiež prispieva k rozvoju zubného kazu. Voľný cukor totiž kŕmi baktérie v ústach, ktoré spôsobujú zubné kazy. Ako ľahko ale zjeme či vypijeme viac, ako by sme mali? "Pozrime sa napríklad na pohár pomarančového džúsu. Jeden taký 200 ml pohár obsahuje skoro 20 g cukru. To je rovnaké množstvo, ako sladká malinovka! Fakt, že sú v džúse nejaké vitamíny, to veľmi nezachráni. Áno, ovocie je zdravé, ale keď z neho vypijeme iba šťavu, dostávame predovšetkým veľkú dávku voľného cukru. Aj preto je lepšie dať si celý pomaranč a na pitie vodu," tvrdí odborníčka. "Celé ovocie nás zasýti viac a cukru tak nezjeme tak veľa. A voda, rovnako ako nesladený čaj či káva, sú základom pitného režimu," dodala.

<a rel="noopener" href="https://www1.pluska.sk/gal/rady-a-tipy/nie-je-cukor-ako-cukor-preco-je-rozdiel-ci-si-date-pomaranc-alebo-dzus-budete-prekvapeni" target="_blank">Napečte si na sviatky. Skvelé recepty v galérii...</a>

Neznamená to, že si musíte úplne zakázať sladké. Aj odborník na výživu má niekedy chuť na maškrtu. Zaujímajme sa ale o to, čo kupujeme a jeme. Čítajme etikety, vyberajme si potraviny starostlivo a nahraďme džús či malinovku aspoň občas pohárom vody.

Chcete sa vyhnúť obezite, chorobám srdca či zubnému kazu? Vzdajte sa jednej veci. Akej?

Súvisiace články

Papierové recepty sú späť a s nimi aj hodiny čakania u lekára. Dôvod? Môže za to táto vec!

Ľudia zúria: Známy výrobca odstránil šnúrku na zavesenie z vianočných kolekcií. Dôvod prekvapí

DÔCHODKOVÝ VEK Kedy pôjdete do penzie. Patríte k tým, ktorým sa odchod predlžuje? Tu je odpoveď

Ako si vylepšiť domáci rozpočet? Pomôže týchto 10 rád. Finančný plán totiž nie je luxus