FOTO Päť jesenných polievok podľa ajurvédy, ktoré musíte vyskúšať: Zaberú len pár minút!

FOTO Päť jesenných polievok podľa ajurvédy: Zahrejú, dodajú živiny a hotové sú raz-dva!

FOTO Vyskúšajte päť jesenných polievok podľa ajurvédy: Zahrejú, zasýtia a ušetria kopu času!

tač

Ajurvéda zdôrazňuje spojenie medzi našimi telami a ročnými obdobiami a odporúča jedlá, ktoré sú v súlade s rytmom prírody. Na jeseň, charakterizovanú chladnejšími teplotami a suchším vzduchom, ajurvéda navrhuje prijať ohrievacie, uzemňujúce a výživné jedlá a vyhýbať sa tým, ktoré môžu zhoršiť nerovnováhu.

Podľa ajurvédy by ste teda na jeseň mali do svojho stravovania zaradiť tieto potraviny, ktoré telu dodajú potrebné živiny a zabezpečia rovnováhu. Na stole by vám nemala chýbať koreňová zelenina, ako sú sladké zemiaky, mrkva a repa. Z obilnín to sú quinoa, hnedá ryža a ovos. Vyberajte si tiež sezónne ovocie, ako sú jablká, hrušky a figy. Uvarte ich do teplých kompótov alebo si ich vychutnajte čerstvé. Do svojho stravovania zahrňte aj ajurvédske korenie, ako sú zázvor, škorica a kurkuma, aby ste zapálili tráviaci oheň a posilnili imunitu.

Vyskúšali ste niekedy stravovanie podľa ajurvédy?

Aby bolo vaše trávenie aj celé telo v rovnováhe aj počas jesene, mali by ste sa podľa ajurvédy, naopak, niektorým potravinám vyhnúť alebo ich aspoň obmedziť. Medzi tie patria surové potraviny, pretože môžu byť náročné na trávenie v chladnejšom počasí. Rozhodnite sa aj pre teplé nápoje, ako sú bylinkové čaje, namiesto studených nápojov, aby ste udržali vnútorné teplo.

Ak by ste chceli zázrak menom ajurvéda vo svojej kuchyni vyskúšať, môžete sa inšpirovať niekoľkými receptmi na jesenné polievky na nasledujúcich stranách, ku ktorým si môžete urobiť aj obľúbené dósa placky. 

Recepty nájdete na nasledujúcich stranách

Polievka zo sladkých zemiakov a zázvoru:

Na túto chutnú polievku budete potrebovať: batáty, zázvor, zeleninový vývar, kokosové mlieko, kurkumu a rascu. Jej príprava je veľmi jednoduchá a nezaberie vám veľa času. Množstvo surovín si prispôsobte tomu, koľko porcií chcete uvariť.

Postup: Batáty opečieme, zmiešame so zázvorom, pridáme do hrnca s vývarom, kokosovým mliekom a korením. Dusíme, kým sa chute nespoja. Polievku môžete napokon rozmixovať ponorným mixérom a dochutiť soľou a čiernym korením. Ak sa vám zdá polievka hustá, môžete ju trochu zriediť vývarom alebo kokosovým mliekom.

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať: červenú šošovicu, mrkvu, paradajky, cibuľu, cesnak, rascu, koriander, kurkumu a zeleninový vývar alebo vodu.

Postup je jednoduchý: Podusíme cibuľu a cesnak, pridáme šošovicu, zeleninu a korenie a všetko zalejeme vývarom alebo vodou. Varte, kým šošovica nezmäkne, čím vznikne výdatná, uzemňujúca polievka. Na záver môžete polievku dochutiť soľou a čiernym korením a dozdobiť petržlenovou vňaťou. 

Na prípravu krémovej polievky budete potrebovať: maslovú alebo hokkaido tekvicu, kokosový olej, cibuľu, muškátový oriešok, škoricu a zeleninový vývar.

Príprava je jednoduchá: Tekvicu orestujeme, podusíme cibuľku, pridáme koreniny a premiešame s vývarom. Necháme povariť do zmäknutia a následne rozmixujeme ponorným mixérom. Na záver polievku dochutíme soľou a čiernym korením podľa chute. Polievku môžete dozdobiť kokosovou smotanou.

Na prípravu chutnej miso hubovej polievky budete potrebovať: huby shiitake, miso pastu, bok choy, zázvor, cesnak a zeleninový vývar.

Postup: Orestujeme huby, zázvor a cesnak. Následne pridáme do hrnca bok choy a miso pastu. Všetko zalejeme vývarom a necháme povariť. Na záver polievku dochuťte soľou a čiernym korením a dozdobte kôprom alebo petržlenovou vňaťou. 

Na prípravu tejto lahodnej polievky budeme potrebovať: tekvicu, pór, kokosové mlieko, kurkumu a muškátový oriešok.

Postup je jednoduchý: Nakrájaný pór orestujeme na troche oleja alebo masla ghee, pridáme na kocky nakrájanú tekvicu, kurkumu a muškátový oriešok. Orestovanú zeleninu zalejeme kokosovým mliekom a necháme povariť. Následne polievku rozmixujeme. Na záver môžeme polievku dochutiť soľou a čiernym korením.

Dósa placky sú v ajurvéde, ako aj celkovo v indickej kuchyni veľmi obľúbeným pokrmom. Podávať ich môžete k rôznym jedlám, ako aj k spomenutým jesenným polievkam. Ich príprava je jednoduchá, no bude si vyžadovať trochu trpezlivosti.

Na prípravu dósa placiek budete potrebovať: 1 šálku basmati ryže, 1 šálku červenej šošovice alebo polenej žltej mungo fazule, 1 a pol šálky vody, pol čajovej lyžičky mletého koriandra, pol čajovej lyžičky, 1/2 lyžičky semienok senovky gréckej (voliteľné), trochu soli a ghee masla alebo oleja.

Príprava placiek: Zahrejme nepriľnavú alebo liatinovú panvicu na strednom ohni. Pridajme pár kvapiek ghee masla alebo oleja a rozotrime po povrchu. Nalejme naberačku dósa cesta na panvicu a krúživými pohybmi ho rozlejme na tenkú placku podobne, ako keď robíme palacinky. Placku opečme z oboch strán. Hotová je, keď okraje dostanú zlatohnedú farbu a dósa sa ľahko zdvihne z panvice.

FOTO Päť jesenných polievok podľa ajurvédy, ktoré musíte vyskúšať: Zaberú len pár minút!

Súvisiace články

Šokujúca FOTO Miss Universe: Neuveríte, kto vyhral! Naša Slovenka ohúrila dokonalým telom a...

VIDEO Kate s Williamom na Bahamách: Princezná ukázala postavičku, manžel si ju musel strážiť!

Jedna z najkrajších žien sveta zmenená na nepoznanie! Môžu za to plastiky alebo kilá navyše?

FOTO Brad Pitt sa konečne priznal: Táto kráska mu zohrieva posteľ! Angelinu môže aj rozdrapiť

FOTO Obrovské implantáty a ešte väčšie pery: Aha, čo so sebou porobila kedysi krásna modelka!

FOTO Z Meghan Markle je už len kosť a koža: Na červenom koberci šokovala! Preboha, čo sa deje?

Shakira opäť pred súdom: Za daňové úniky jej hrozilo väzenie! Pozrite sa, akú uzavrela dohodu