Nemocnica v českom Hradci Králové bola plná zvracajúcich ľudí. Desiatky sa priotrávili po tom, čo zjedli kebab. Niektorí dokonca skončili na infúziách. Hygienici v mäse našli bežnú baktériu - zlatého stafylokoka.

Šokujúce odhalenie: V balených vodách našli JEDY z plastov! Slovensko reaguje!

„Zlatý stafylokok produkuje v potravinách alebo pokrmech toxín, ktorý za veľmi krátku dobu po konzumácii vyvolá veľmi ťažký stav zažívacieho traktu,“ uviedla pre blesk.cz hovorkyňa hradeckej hygieny Veronika Krejčí. Našťastie, ide o ten lepší prípad. Prejavy nákazy zväčša rýchlo odoznejú a nezanechávajú následky.

FOTO RECEPTY 7 lacných jedál na 7 dní pred výplatou

Aj na Slovensku sa vyskytol prípad hromadnej otravy. 336 ľudí sa pred dvadsiatimi rokmi vo Valaskej otrávilo nebezpečnou baktériou svalovec po zjedení klobás zo psa. Toto ochorenie môže byť až smrteľné. Medzi postihnutými boli aj 2 tehotné ženy, ktorých plody to neprežili. Čím ďalším sa môžete z kontaminovaného alebo zle spracovaného mäsa nakaziť?

Najčastejšie sa človek nakazí požitím lariev pásomnice po konzumácii surového alebo tepelne nedostatočne upraveného hovädzieho alebo bravčového mäsa. Rizikové sú napríklad. tatárske bifteky, krvavé steaky, ale i ochutnávanie surovej sekanej, klobáskového mäsa. Z lariev sa v tenkom čreve vyvinú približne za 6 – 8 týždňov dospelé pásomnice dlhé niekoľko metrov.

Ochorenie sa môže sa prejavovať bolesťami brucha, nevoľnosťou, hnačkou alebo zápchou. Ak sa z vajíčok v žalúdku vyvinie larva a prenikne do rôznych orgánov, spôsobí chronické bolesti hlavy, závraty, poruchy psychiky, bolesti oka až slepotu.

Ide o ochorenie vyvolané parazitom, ktorý sa dostáva do svalov, tzv. svalovec. Prejavuje sa žalúdočnými a črevnými príznakmi. Prameňom nákazy je najčastejšie diviačia zver, ošípané alebo požitie surového, prípadne tepelne nedostatočne upraveného mäsa z nakazených zvierat.

Prameňom nákazy sú najmä sliepky a iná hydina. Infekcia sa prenesie na človeka konzumáciou živočíšnych potravín obsahujúcich salmonely, najmä mäso a vajcia a výrobky z nich. Prejaví sa ako hnačkové ochorenie. Postihnutý pociťuje nevoľnosť, zvracia, má vysokú horúčku, kŕčovité bolesti brucha, prudké vodnaté stolice často zelenkastej farby.

Toto ochorenie sa prejavuje vysokou úmrtnosťou. Symptómy sú podobné chrípke vrátane horúčky, bolestí svalov a gastrointestinálnych ťažkostí. Hlavným spôsobom prenosu listérií na človeka je konzumácia kontaminovaných potravín, najmä surových, či tepelne neošetrených hotových jedál, hydiny, darov mora, údených rýb, surového mäsa, surového mlieka a mliečnych produktov. Listérie sú schopné množiť sa i počas skladovania jedál v chladničke.

Tie baktérie E. coli, ktoré spôsobujú nákazu sa môžu prejaviť za 7 dní. Najprv postihnutý trpí gastrointestinálnym ochorením, ktoré sa neskôr môže prejaviť zlyhaním obličiek a môže mať fatálne následky. K nákaze dochádza prostredníctvom kontaminovaných potravín a vody, kontaktom so zvieratami, priamym prenosom medzi ľuďmi, fekálno-orálnou cestou.

Desiatky ľudí skončili na infúziách v nemocnici! Hygienici: Tieto baktérie sa v mäse zmenia na JED!