Zaujíma ju aktuálne dianie, novinky, ale aj zlepšováky. Vyhľadáva témy z oblasti financií, školstva, zdravotníctva, gastra či cestovania.

Michaela Heráková

Renomovaný portál o jedle Taste Atlas zostavil rebríček 100 najlepších svetových kuchýň. Pozrite si 10 najlepších. A na ktorom mieste sa umiestnila slovenská kuchyňa? 

Ceviche je peruánske národné jedlo pozostávajúce z plátkov surovej ryby alebo mäkkýšov, ktoré sú ochutené soľou, cibuľou a čili papričkami a potom marinované v limetkovej šťave. Vďaka kyslosti limetkovej šťavy sa zmení štruktúra ryby aj jej farba - z ružovej na bielu.

Peruánske pečené kurča (Pollo a la brasa) je obľúbené peruánske jedlo pozostávajúce z chrumkavého a zo šťavnatého kuracieho mäsa grilovaného na drevenom uhlí, ktoré sa tradične podáva s hranolčekmi a so šalátmi. Dnes je to jedno z najkonzumovanejších jedál v Peru, a to až do takej miery, že ho denne konzumuje 27 miliónov Peruáncov.

Anticucho je mäsový pokrm pozostávajúci z malých kúskov špízovaného a grilovaného mäsa, z ktorých najobľúbenejšie je hovädzie srdce, tzv. anticuchos de corazón. Toto jedlo, ktoré má pôvod u Inkov, si rýchlo získalo popularitu v celej Južnej a Strednej Amerike.

Paella, ktorá je všeobecne uznávaná ako najobľúbenejšie španielske jedlo, je špecialita z jedného hrnca, ktorej základom je ryža s príchuťou šafranu, pričom medzi ďalšie prísady môže patriť mäso, morské plody alebo zelenina.

Podlhovasté, krehké, chrumkavé a intenzívne voňavé churros pozostávajú zo smaženého kysnutého cesta posypaného cukrom.

Chorizo je španielska klobása pozostávajúca z nakrájaného bravčového mäsa a tuku, ktorá sa dochucuje paprikou a niekedy aj cesnakom. Kombinácia týchto zložiek sa potom plní do prírodného čreva.

Croissant. Toto lístkové pečivo zlatistej farby v tvare polmesiaca je najlepšie pripraviť z čistého masla a mierne sladkého kysnutého cesta. Ak sú správne pripravené, žlto-biely vnútrajšok by mal byť trochu pružný a pripravený na potretie maslom alebo čerstvým džemom.

Obľúbený francúzsky koláč pozostáva z cestovej kôrky plnenej vajíčkami, smotanou a rôznymi ingredienciami od slaniny, syra a póru až po huby a morské plody. Quiche je zvyčajne veľmi sýty a vysokokalorický, preto je častou voľbou na večierky a bufetové stoly.

Tieto tenké palacinky sa vyrábajú z pšeničnej múky a pochádzajú z francúzskej oblasti Bretónsko. Napriek tomu, že sú francúzskym základným a národným jedlom, sú crêpes také obľúbené, že sa od prelomu 19. a 20. storočia, keď sa biela pšeničná múka stala dostupnou, rozšírili po celom svete.

Tacos je národné jedlo Mexika, ktorého pôvod siaha do mexických strieborných baní v 18. storočí, keď slovo tacos označovalo pušný prach, ktorý sa zabalil do kúska papiera a vložil do skál.

Tortilla, pôvodne kukuričný chlieb, je jedným zo základných druhov chleba, ktorý je v mexickej kultúre prítomný už tisícky rokov. Prvá tortilla bola vytvorená zo základnej suroviny domorodých kultúr, všadeprítomnej kukurice.

Prvý originálny tanier nachos pozostávajúci z tortillových čipsov, topeného syra a jalapeños bol pripravený pre skupinu manželiek vojenských dôstojníkov v roku 1943 v Piedras Negras v Mexiku.

Satay je tradičné indonézske jedlo pozostávajúce zo špízového mäsa, ktoré sa podáva s omáčkou. Na prípravu satay možno použiť všetky druhy mäsa, dokonca aj niektoré exotické druhy, ako je krokodílie alebo hadie mäso.

Sambal je typické juhovýchodné ázijské korenie, ktoré sa zvyčajne pripravuje len z pálivých čili papričiek a zo soli. Príležitostne sa upravuje limetkovou šťavou, cibuľou, cukrom, zázvorom, krevetovou pastou alebo octom.

Upokojujúca rezancová polievka Laksa sa vyznačuje bohatým a pikantným vývarom, je jedným z klasických jedál v mnohých krajinách Juhovýchodnej Ázie. Vyvinula sa pod vplyvom rôznych kulinárskych tradícií.

Tieto čínske knedle známe ako jiaozi, pozostávajúce z tenko vyvaľkaného kúska cesta, ktorý obsahuje buď mäsovú, alebo zeleninovú náplň, sú jedným z najobľúbenejších a najčastejšie konzumovaných jedál v Číne a vo východnej Ázii.

Jedno z najobľúbenejších čínskych raňajkových jedál a každodenné občerstvenie baozi - alebo jednoducho bao, ako sa zvyčajne nazýva - je parená žemľa vyrobená z takzvaného chleba mantou a plnená širokou škálou náplní od slaných po sladké.

Wontony, často označované ako čínske ravioly, sú rôzne tenké knedle s mäsovou, morskou alebo so zeleninovou náplňou, ktoré sú uzavreté v jemných obaloch z pšeničného cesta.

Migas je tradičné starobylé jedlo španielskej a portugalskej kuchyne. Základom je zmäknutý chlieb varený v tuku. Jeho názov migas znamená v doslovnom preklade omrvinky a odkazuje na jeho kľúčovú zložku - strúhanku.

Francesinha, ktorý sa tradične spája s Portom, je jedinečný sendvič pozostávajúci z opečeného chleba, hovädzieho alebo bravčového mäsa, klobás, zo šunky a syra, pričom celá táto kombinácia je následne zaliata bohatou paradajkovou omáčkou s príchuťou piva.

Feijoada je výdatný fazuľový guláš, ktorý sa vyskytuje v niekoľkých miestnych a medzinárodných variantoch. Hoci sa často predpokladá, že feijoada pochádza z Brazílie, kde je považovaná za národné jedlo, pred jej zavedením do Brazílie sa pripravovala najmä v Portugalsku.

Gyros je jedno z najobľúbenejších gréckych pouličných jedál, ktoré pozostáva z mäsa, ako je bravčové a kuracie mäso (v Grécku) alebo jahňacie a teľacie mäso (obľúbené v iných krajinách), pripravené na vertikálnom ražni. Mäso sa nakrája na tenké plátky a potom sa zvyčajne vloží do pity.

Souvlaki je jedno z najobľúbenejších gréckych jedál, ktoré pozostáva z malých kociek grilovaného bravčového, kuracieho, jahňacieho alebo hovädzieho mäsa.

Moussaka je zapečený nákyp pozostávajúci z mletého jahňacieho mäsa a vrstiev nakrájaného baklažánu, pokrytý hrubou vrstvou bešamelovej omáčky, ktorá počas pečenia získa zlatistú farbu a chrumkavosť.

Sushi je najznámejší japonský kulinársky výrobok, ktorý sa zvyčajne vyrába z ryže a náplní, ktoré sú zrolované v suchých morských riasach. Pojem sushi je však v skutočnosti zastrešujúci pojem, ktorý zahŕňa širokú škálu podôb.

Ramen je rezancová polievka, ktorá sa prvýkrát objavila v Japonsku v roku 1910, keď čínski kuchári skombinovali rezance so slaným vývarom. Tieto kučeravé rezance mali jasne žltú farbu a boli pružnejšie ako japonské rezance pripravované v tom čase.

Sashimi je japonská pochúťka pozostávajúca z tenkých plátkov surových rýb alebo mäkkýšov (prípadne aj mäsa) podávaných so sójovou omáčkou a s ďalšími prísadami, ako je wasabi alebo zázvorová pasta. Najčastejšie sa na prípravu sashimi používajú tuniak, kalamáre, mušle, veľryby a chobotnice.

Pizza, ktorú dnes všetci poznáme a ktorá sa pripravuje z paradajkovej omáčky, zo syra a z mnohých príloh, pochádza z Talianska. Obľúbená sa stala v Neapole v 18. storočí ako lacné a výživné jedlo, ktoré konzumovali najmä roľníci. Moderná pizza, ako ju poznáme dnes, sa vyvinula z prvých neapolských placiek, ktoré sa poliali masťou, soľou a cesnakom.

Táto obľúbená a veľmi univerzálna skupina jedál pozostáva zo základu z ryže a vývaru. Maslo, šafran a parmezán sú niektoré z ingrediencií, ktoré sa najčastejšie kombinujú so základom na prípravu rôznych chuťovo výrazných rizot.

Tagliatelle al ragù alla Bolognese je tradičné talianske jedlo pochádzajúce z Bologne, ktoré pozostáva z cestovín tagliatelle a bohatého ragù pripraveného zo zmesi mletého hovädzieho a bravčového mäsa a paradajok ako hlavných prísad.

NA KTOROM MIESTE SKONČILA SLOVENSKÁ KUCHYŇA? Čítajte na ďalšej strane »»»

Slovenská kuchyňa sa umiestnila na 42. mieste, medzi ruskou a kanadskou kuchyňou. Ako naše najlepšie jedlo zabodovali bryndzové halušky. Po nich nasledovali guláš, kapustnica a šišky.

10 najlepších kuchýň sveta: Je medzi nimi aj vaša obľúbená? Slovenská nedopadla veľmi dobre

Autor článku

Michaela Heráková

10 najlepších kuchýň sveta: Je medzi nimi aj vaša obľúbená? Slovenská nedopadla veľmi dobre

Autor článku

Michaela Heráková

Súvisiace články

SOI našla na našom trhu štyri nebezpečné výrobky: Malým deťom hrozia vážne poranenia!

V kozmetike našli nikel, arzén aj olovo! Pozrite si ZOZNAM: Máte niektorý z výrobkov doma?

Raňajkujete TÝCHTO 10 potravín? Koledujete si o problém! Hlavne číslo 4 si ráno NIKDY nedávajte