PR článok

Spolu so sacharidmi a bielkovinami, patria tuky (lipidy) k mimoriadne dôležitým živinám. Sú veľmi dobrým zdrojom energie, pretože majú viac ako dvojnásobok energie oproti ostatným zložkám potravy. „1 gram tukov obsahuje až 38 kJ (9 kcal). Odporúča sa, aby denný príjem tukov pokrýval 20 až 35 percent celkového energetického príjmu, čo predstavuje približne 45 – 80 gramov tukov denne, v závislosti od pohlavia, váhy a veku jednotlivca“, vysvetľuje MUDr. Peter Chlebo, PhD. z Katedry výživy ľudí Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre.

Aj cholesterol potrebujeme

„Tuky sú veľmi rôznorodé látky. Pre ľudský organizmus a jeho zdravie majú najväčší význam cholesterol a jeho subfrakcie, triacylglyceroly a fosfolipidy, ktoré sa tvoria najmä v pečeni,“ dopĺňa MUDr. Peter Chlebo, PhD.

Hlavnými zdrojmi sú potraviny živočíšneho pôvodu, pričom najviac ho nájdete v žĺtkoch a pečeni, menej ho obsahujú maslo a smotanové syry. „Denný odporúčaný príjem cholesterolu by nemal presiahnuť 300 mg. V opačnom prípade hrozí vznik a rozvoj aterosklerózy,“ upozorňuje odborník na výživu.

Zlé meno mu robí jedna časť, označovaná ako LDL alebo „zlý“ cholesterol. Práve ten je rizikovým faktorom kardiovaskulárnych ochorení. Naopak, dobrý HDL cholesterol pred jeho negatívnym vplyvom naše telo chráni. Cholesterol bežne prijímame prostredníctvom potravy a pokiaľ ho nemáme dosť, ľudský organizmus ho začne vyrábať sám.

Rozoznáte dobré a zlé tuky?

Medzi hlavné zdroje nenasýtených mastných kyselín, ktoré sa zvyknú označovať aj ako „dobré tuky“, patrí olivový, repkový a slnečnicový olej, rastlinné margaríny, orechy, semiačka, a tiež rybí alebo bravčový tuk. Majú priaznivý vplyv na zdravie ľudí, pretože znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení a pozitívne ovplyvňujú metabolizmus tukov, najmä cholesterolu.

Opatrní naopak buďte s konzumáciou masti, slaniny, klobásy a salám, masla, smotany, tučných syrov, slaného či sladkého pečiva, napolitánok, keksov, praliniek, a tiež lacných čokolád. Často obsahujú skryté nasýtené mastné kyseliny, ktoré nášmu zdraviu príliš nesvedčia.

Nutri-Score vám pomôže s nákupom

<a href="https://sk.search.etargetnet.com/pr/r.php?c=86251&amp;tag=KAU182_pluska&amp;ru=https://www.kaufland.sk/sortiment/Nutri-Score.html" target="_blank" rel="noopener">Kaufland</a> ako jeden z prvých predajcov potravín na Slovensku používa na vlastných produktoch moderné označovanie potravín, <a href="https://sk.search.etargetnet.com/pr/r.php?c=86251&amp;tag=KAU182_pluska&amp;ru=https://www.kaufland.sk/sortiment/Nutri-Score.html" target="_blank" rel="noopener">Nutri-Score</a>. To radí obsah nasýtených mastných kyselín v potravinách medzi negatívne hodnoty, ktoré záporne ovplyvňujú výsledný Nutri-Score pre daný produkt.

V súvislosti s tukmi je dôležité spomenúť, že Nutri-Score pozitívne ovplyvňuje obsah ovocia, zeleniny, strukovín, orechov a repkový, vlašský alebo olivový olej. Daný produkt však musí obsahovať minimálne 40 percent týchto zložiek.

Pri hodnotení tukov je preto potrebné zohľadniť viaceré faktory a rozlišovať údaje o nasýtených a nenasýtených mastných kyselinách. <a href="https://sk.search.etargetnet.com/pr/r.php?c=86251&amp;tag=KAU182_pluska&amp;ru=https://www.kaufland.sk/sortiment/Nutri-Score.html#vypocet" target="_blank" rel="noopener">Nutri-Score vypočítava výsledné skóre</a> na základe komplexných informácií a vám tak ušetrí kopu času aj energie.

Vedeli ste, že tuky, vrátane cholesterolu, sú pre naše telo nenahraditeľné?

PR článok

Plus TV

Karty na stôl s Kamilom Šaškom: Lekárom plním všetky požiadavky. V otázke platov ale NEUSTÚPIM

Ako vzniká Malé Slovensko v Gruzínsku a prečo sa do krajiny oplatí investovať

Hana Rapantová: Televízna diva, minulosti aj súčasnosti