PR článok

Sú známe aj pod pojmom uhľohydráty alebo karbohydráty. V našom stravovaní zohrávajú významnú úlohu – dokážu sa totiž veľmi rýchlo premeniť na energiu a sú kvalitným zdrojom „paliva“ pre prácu svalov i mozgu. Dostatok sacharidov, prijatých počas dňa, vám pomôže pri pravidelnom cvičení, ale tiež náročnom dni v práci. Často sa odporúča konzumácia sacharidov pred spaním, čím dochádza k skvalitneniu odpočinku.

„Sacharidy sa často nesprávne označujú súhrnným názvom cukry“, hovorí MUDr. Peter Chlebo, PhD. z Katedry výživy ľudí Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre a dodáva: „Pojmom cukry sa pritom označujú len najjednoduchšie formy sacharidov, takzvané monosacharidy a disacharidy“.

V skutočnosti sa sacharidy skladajú z tzv. cukorných jednotiek, ktoré sú ich základnou stavebnou zložkou. „Monosacharidy a disacharidy obsahujú 1 až 2 cukorné jednotky. Pod monosacharidy patrí glukóza, galaktóza a fruktóza, teda ovocný cukor. Medzi disacharidy zase zaraďujeme laktózu, maltózu a sacharózu“, vysvetľuje MUDr. Peter Chlebo, PhD.

Polysacharidy zásadne obsahujú viac ako 9 jednotiek. Ide o najkomplikovanejšie sacharidy, ktorým je napríklad škrob. Vo všeobecnosti o nich sa hovorí ako o „komplexných“ sacharidoch, ktoré ľudské telo spracováva najpomalšie. V rámci vyváženého stravovania odborníci odporúčajú konzumovať všetky sacharidy. Prednosť by však mali dostať hlavne polysacharidy, ktoré sa do krvi uvoľňujú postupne, čím predchádzajú rýchlej únave a vlčiemu hladu.

„Hlavným zdrojom sacharidov sú potraviny rastlinného pôvodu, a to predovšetkým ovocie, zelenina, obilniny či strukoviny“, menuje odborník na výživu. Okrem ovocia a zeleniny sa sacharidy nachádzajú aj v potravinách živočíšneho pôvodu. Typickým príkladom je mlieko, ktoré obsahuje sacharid laktózu.

Podiel sacharidov by mal podľa odborníkov predstavovať 55 – 60 % z celkovej dennej energetickej potreby organizmu, a to v kombinácii s bielkovinami a tukmi. Pri konzumácii sacharidoch je dôležité postrážiť si kvalitu a množstvo, v ktorom ich konzumujete. Stále viac ľudí sa preto zaujíma o zloženie potravín a počas nákupu sleduje údaje na etiketách. Tie sú však často zložité a neprehľadné.

Moderný systém označovania potravín, <a href="https://sk.search.etargetnet.com/pr/r.php?c=86251&amp;tag=KAU181_pluska&amp;ru=https://www.kaufland.sk/sortiment/Nutri-Score.html" target="_blank" rel="noopener">Nutri-Score</a>, je viditeľný už na prvý pohľad. Obsah sacharidov a cukrov v potravine hodnotí ako negatívny. Znamená to, že množstvo sacharidov a cukrov vo výrobku záporne ovplyvňuje výsledný Nutri-Score pre daný produkt. Neudáva však, či je potravina dobrá alebo zlá. Jeho cieľom je nasmerovať vás na zodpovedný nákup, ktorý čo najlepšie pristane vášmu zdraviu a preferenciám.

<a href="https://sk.search.etargetnet.com/pr/r.php?c=86251&amp;tag=KAU181_pluska&amp;ru=https://www.kaufland.sk/sortiment/Nutri-Score.html" target="_blank" rel="noopener">Kaufland</a> používa hodnotenie Nutri-Score na svojich produktoch ako jeden z prvých predajcov potravín na Slovensku. „Snažíme sa pomáhať našim zákazníkov získať prehľad o zložení potravín, ktoré denne konzumujú. Preto naše výrobky postupne označujeme Nutri-Score, ktoré sa vo svete osvedčilo ako veľmi prehľadné a ľahko pochopiteľné“, hovorí Lucia Vargová, hovorkyňa Kaufland Slovensko.

Úhlavný nepriateľ štíhlej línie i skvelý zdroj energie. To všetko sa hovorí o sacharidoch

PR článok

Plus TV

Karty na stôl s Adamom Lučanským: Na stretnutí Fica s Putinom v Rusku NEVIDÍM PROBLÉM

TALKY so Šlacim: koncoročné vyhorenie a pohodové sviatky bez stresu, dá sa to?

Otužovanie prináša viac benefitov, ako by ste čakali! Ktoré to sú?