Pre 4 osoby  

AKO NA TO:

1. Umyté a osušené mäso nakrájame na plátky, jemne naklepeme, osolíme a okoreníme.

2. Mäso potrieme z jednej strany horčicou a roztlačeným cesnakom. Natretou stranou vložíme na rozpálený olej a opekáme asi 2 minúty.

3. Potom mäso obrátime a opečieme aj z druhej strany. Podlejeme vodou a zakryté necháme dusiť domäkka. Podávame s uvarenými zemiakmi, ktoré jemne omastíme maslom a ochutíme posekanou petržlenovou vňaťou. Servírujeme s uhorkovým šalátom.