Vždy chcela byť novinárkou a podarilo sa! Za tie roky sa venovala rôznym témam, dnes najradšej píše o histórii, zaujímavých ľuďoch a jedinečných miestach.

Jana Pustayová

35 min. nízka náročnosť 4 porcie

Suroviny: 2 PL olivového oleja, 1 PL masla, 1 menšia cibuľa alebo šalotka, 2 strúčiky cesnaku, 3 stredne veľké zemiaky, 1 liter zeleninového vývaru (bujónu), 1 väčšia cuketa, 100 ml smotany na šľahanie, podľa chuti soľ a mleté čierne korenie, trochu petržlenovej vňate na ozdobu

Postup: Cuketu umyjeme, ale nešúpeme. Prepolíme ju, lyžicou vydlabeme zrniečka a cuketu pokrájame na kocky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. V hrnci zahrejeme olej a maslo, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a restujeme do sklovita. K cibuli pridáme kocky zemiakov a zeleninu, zľahka osolíme, okoreníme a restujeme ešte 5 minút. Nakoniec orestujeme aj nadrobno posekaný cesnak – asi minútku. Do hrnca nalejeme vývar, privedieme do varu a zakryté povaríme, kým zemiaky nezmäknú. Potom do polievky nasypeme kocky cukety, povaríme asi 5 minút a polievku rozmixujeme ponorným mixérom. Zjemníme smotanou, dochutíme soľou – ak treba. Polievku servírujeme ozdobenú nasekanou petržlenovou vňaťou.

Recept na falošnú hovädziu sviečkovicu na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Pečená falošná hovädzia sviečkovica

110 min. stredná náročnosť 4 porcie

Suroviny: 1 kg falošnej hovädzej sviečkovice, 4 ks strúčiky cesnaku, 1 ks šalotky, 100 g prerastenej slaniny v celku, 3 lyžice oleja, 1 lyžica hladkej múky, mleté čierne korenie, soľ

Postup: Mäso očistíme od blán, umyjeme a osušíme. Cesnak očistíme a strúčiky pozdĺžne prekrojíme napoly, slaninu nakrájame na hrubšie pásiky. Dlhým tenkým nožom urobíme do mäsa zárezy a do nich vtlačíme cesnak a slaninu. Mäso osolíme, potrieme olejom a prudko opečieme v panvici z každej strany. Panvicu s výpekom odložíme. Hlbší plech vymažeme olejom, dáme doň šalotku nakrájanú na hrubšie kolieska a na ňu položíme mäso. Prikryjeme a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia približne 1 a pol hodiny. Mäso vyberieme a necháme prikryté odpočívať asi 20 minút. Potom ho pokrájame na plátky a držíme v teple. Výpek v panvici poprášime múkou, krátko orestujeme a za stáleho miešania doň prilejeme asi 150 ml studenej vody. Ak je omáčka hustá, pridáme ešte trochu vody. Osolíme a okoreníme ju podľa chuti.

Ako urobiť jelenie stehno? Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

180 min. nízka náročnosť 4 porcie

Suroviny: 800 g jelenieho stehna, 3 mrkvy, 1 kaleráb, 1 petržlen, 1/4 zeleru, 400 ml červeného vína, plátok masla, 1 cibuľa, olej, bobkový list, borievka, badián, čierne korenie, soľ

Postup: Do hrnca s vodou dáme všetky koreniny aj s bobkovým listom. Necháme zovrieť a varíme aspoň 10 minút. Koreňovú zeleninu očistíme a pokrájame na menšie kúsky. Dáme do hrnca spolu s umytou jeleninou a zalejeme koreninovým vývarom. Necháme odstáť od večera do rána. Na druhý deň nakrájame cibuľku a orestujeme ju na oleji. Mäso vyberieme z nálevu, zeleninu precedíme – nálev si však necháme. K opraženej cibuľke pridáme koreňovú zeleninu a orestujeme ju. Pridáme jeleninu, osolíme. Mäso podlejeme časťou odloženého nálevu a prilejeme víno. Prikryjeme a pomaly dusíme. Keď je mäso úplne mäkké, vyberieme ho z hrnca. Omáčku rozmixujeme ponorným mixérom. Pridáme plátok masla a miešame, omáčka sa zahustí.

Dezert musí byť! A kombinácia čokoláda - tvaroh - maliny je skvelá! Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Čokoládovo-tvarohový dezert s malinami

20 min. nízka náročnosť 3 porcie

Suroviny: 120 g malín (čerstvých alebo mrazených), 1 vanilkový cukor, 200 g čokolády na varenie, 250 g jemného tvarohu

Postup: Zmiešame maliny, vanilkový cukor a kvapku vody, v hrnci privedieme do varu. Varíme, kým sa maliny nezačnú rozpadávať. Odstavíme a necháme vychladnúť. Nad vodným kúpeľom rozpustíme nalámanú čokoládu, odstavíme a necháme ju trochu vychladnúť. Do čokolády primiešame studený tvaroh. Do dezertných pohárov striedavo vrstvíme čokoládový krém a malinovú omáčku.

Diskontné ceny nájdete <a rel="noopener" href="https://www1.pluska.sk/gal/rady-a-tipy/vikendove-varenie-zdrave-syte-a-nie-uplne-tradicne-za-diskontne-ceny-lidl" target="_blank">vo fotogalérii</a>

VÍKENDOVÉ VARENIE: Zdravé, sýte a nie úplne tradičné, za diskontné ceny Lidl

Jana Pustayová

Autor článku

Jana Pustayová

VÍKENDOVÉ VARENIE: Zdravé, sýte a nie úplne tradičné, za diskontné ceny Lidl

Jana Pustayová

Súvisiace články

VÍKENDOVÉ VARENIE Niečo netradičné za tradične diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE Dobré slovenské podľa čitateľa, za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Svetové chute, slovenské diskontné ceny Lidla

Autor článku

Jana Pustayová