Vždy chcela byť novinárkou a podarilo sa! Za tie roky sa venovala rôznym témam, dnes najradšej píše o histórii, zaujímavých ľuďoch a jedinečných miestach.

Jana Pustayová

25 min stredná náročnosť 1 porcia

Suroviny: 3 huby shiitake sušené, 1 PL rias wakame sušených, 60 g ryžových alebo vaječných rezancov, 1 PL sezamového oleja, 80 g naturálneho tofu, 400 ml vývaru (zeleninový, rybací, kurací), 1 PL pasty miso, 1 ČL sezamových semienok, soľ.

Postup: Huby a&nbsp;riasy zalejeme vodou a&nbsp;necháme ich nasiaknuť. Trvá to asi 15 minút. Riasy scedíme, huby vyberieme z&nbsp;vody a&nbsp;nakrájame na pásiky. Rezance vložíme do osolenej vriacej vody. Varíme ich podľa typu - riadime sa návodom na obale. Scedíme. Tofu nakrájame na kocky a&nbsp;sprudka dozlata opražíme na rozpálenej panvici na sezamovom oleji. To trvá asi 3 minúty. Kým sa tofu praží, zohrejeme vývar. Pridáme doň opražené tofu, nakrájané shiitake a&nbsp;vmiešame miso pastu. Pridáme riasy a&nbsp;varíme poslednú minútu na miernej teplote. Polievku podávame posypanú sezamovými semienkami.

Exoticky znejúce soboro donburi: Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

50 min stredná náročnosť 4 porcie

Suroviny: Mäsová zmes: 300 g mletého mäsa, 3 PL sójovej omáčky, 1 ČL cukru, 3 PL mirinu (sladké ryžové víno na varenie), 1 ČL strúhaného zázvoru.

Vaječná zmes: 4 vajcia, 1/2 PL mirinu, 1 ČL soli, 1 ČL cukru.

Príloha: ryža guľatozrnná.

Postup: Na omáčku zmiešame sójovú omáčku, cukor a&nbsp;mirin. Rozohrejeme panvicu a&nbsp;opečieme mleté mäso tak, aby sme ho čo najviac rozdrobili. Keď je takmer hotové, nalejeme naň omáčku. Varíme, kým sa tekutina nevyparí na 98 percent. Stiahneme z&nbsp;ohňa a&nbsp;preložíme do misky.

Panvicu očistíme a&nbsp;znova rozohrejeme. V&nbsp;miske rozšľaháme vajcia s&nbsp;mirinom, so soľou a&nbsp;s&nbsp;cukrom. Upečieme praženicu tak, aby bola čo najrozdrobenejšia. 

Mäso a&nbsp;vajcia podávame s&nbsp;ryžou uvarenou len v&nbsp;neochutenej vode a&nbsp;dozdobíme hráškom. Miesto hrášku môžeme použiť jarnú cibuľku, zelenú fazuľku, cukrový hrášok alebo špenát.

Ak japonská kuchyňa, tak aj sushi! Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

55 min stredná náročnosť 4 porcie

Suroviny: 5 plátkov riasy nori, 250 g ryže SOS Classic, 330 ml vody, 2 PL ryžového octu, 3/4 ČL soli, 1 PL trstinového cukru, 150 g lososa, 1 mrkva, 1 PL pasty wasabi, 1 avokádo.

Na servírovanie: sójová omáčka, marinovaný zázvor, wasabi pasta.

Postup: Ryžu poriadne premyjeme pod tečúcou vodou v&nbsp;sitku. V&nbsp;hrnci ju zalejeme studenou vodou a&nbsp;necháme prevrieť na silnejšom plameni. Potom ju varíme pod pokrievkou na miernom plameni 10 minút. Necháme ju odstáť pod pokrievkou 10 minút. Ryža by mala byť lesklá, lepkavá, avšak zrnká by sa mali od seba oddeľovať.

V&nbsp;miske zmiešame ocot na sushi spolu so soľou a&nbsp;s&nbsp;cukrom. Uvarenú ryžu dáme do misky a&nbsp;rozmiešame s&nbsp;pripravenou zálievkou. Necháme chvíľu vychladnúť.

Pripravíme si všetky suroviny na sushi. Na rolovaciu podložku položíme morskú riasu lesklou stranou nadol. Vychladenú ryžu navrstvíme na morskú riasu, pričom necháme trochu voľného miesta z&nbsp;vrchnej strany riasy. Ryžu rukami zarovno zahladíme. Do stredu urobíme priečne pásik s&nbsp;wasabi pastou a&nbsp;priečne cez rolku rozložíme plátky ryby, mrkvu a&nbsp;avokádo. Ruky si navlhčíme a&nbsp;rolku prehneme od seba do polovice, aby sme prekryli celú náplň. Navlhčenými rukami rolku jemne zatlačíme, aby sa vnútro prepojilo, úplne ju zrolujeme a&nbsp;opäť dobre zatlačíme do tvaru valčeka. Rolku nakrájame ostrým a&nbsp;navlhčeným nožom. Toto zopakujeme aj so zvyšnými 4 morskými riasami.

Sushi podávame so sójovou omáčkou, s&nbsp;wasabi pastou a&nbsp;marinovaným zázvorom.

Známy dezert na japonský spôsob: Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

90 min nízka náročnosť 6 porcií

Suroviny: 6 vajec, 260 g tvarohu, 60 g masla, 7 PL mlieka, 90 g hladkej múky, 30 g maizeny, 1,5 PL citrónovej šťavy, ¼ ČL stužovača šľahačky, 165 g kryštálového cukru, ¼ ČL soli.

Postup: Bielka dáme do misy. Tortovú neotváraciu formu s&nbsp;priemerom 23 cm zľahka vymažeme olejom. Rúru predhrejeme na 160 stupňov.

Zmiešame tvaroh, maslo a&nbsp;mlieko. Zahrejeme, aby sa dobre spojili. Potom v&nbsp;mixéri alebo v&nbsp;robote vymiešame dohladka. Pridáme múku, škrob a&nbsp;soľ. Potom pridáme 55 gramov cukru, žĺtka a&nbsp;citrónovú šťavu. Dôkladne premiešame. 

Šľaháme bielka, a&nbsp;keď sa začne tvoriť sneh, pridáme stužovač šľahačky. Pomaly prisýpame zvyšných 110 g cukru a&nbsp;vyšľaháme na čo najpevnejší sneh. Postupne ho vmiešame do cesta. 

Cesto dáme do formy, tú postavíme do pekáčika alebo do inej väčšej formy a&nbsp;okolo nalejeme toľko vriacej vody, aby siahala asi do polovice výšky tortovej formy. 

Pečieme 60 minút, potom znížime teplotu na 150 °C a&nbsp;pečieme ešte 10 minút. Tortu necháme chladnúť v&nbsp;zavretej rúre 30 až 45 minút.

Potraviny za diskontné ceny Lidla vo fotogalérii

VÍKENDOVÉ VARENIE: Tradičné japonské recepty, tradičné diskontné ceny Lidla

Jana Pustayová

Autor článku

Jana Pustayová

Plus TV

V Bratislave horeli unimobunky, na mieste zasahujú hasiči

LÍDRI 2024: Fico má nového nepriateľa, Šimečka vyčerpal potenciál a Pellegrini...to naozaj?

Hitparáda TopTen s Martinou Schindlerovou: 13. ČASŤ: Hlasujte za najlepší hit tohto týždňa