Reklama
  • Taktiež môže lepok obsahovať aj korenie, či napríklad prášok do pečiva. Vyvarujte sa tiež bujónom, aj keď dnes sú už aj bujóny bez lepku. Medzi zakázané potraviny patrí aj množstvo sladkostí ako napríklad zmrzliny, karamelky, či čokoládové krémy. Vo všeobecnosti platí, že by ste si pri diagnostikovaní celiakie mali dať veľký pozor na skladbu vášho jedálnička a hlavne sa dostatočne informovať o povolených a zakázaných potravinách.
  • Celiatici si priplatia.
  • Pri vyšetrení hadičkou vám obstreknú hrdlo, nemusíte sa teda báť, že to bolí.
  • Nie každá neznášanlivosť lepku je hneď celiakia
  • Základom bezlepkovej stravy sú potraviny vyrobené z prosa, ryže, zemiakov, či kukurice. Nemusíte sa však báť ani mäsa, mlieka, vajec, pohánky, medu, kávy, či čaju. V tomto ohľade sa váš jedálniček výrazne nezmení. Veľmi dôležité je však poznamenať, že by ste si pri každom produkte mali čítať zloženie. Lepok sa môže vyskytnúť aj v potravinách u ktorých by ste to nečakali a preto je veľmi dôležité aby ste vyberali starostlivo.
  • Ak máte v rodine celiatika, mal by používať vlastný hriankovač, chlebník, dosku na krájanie chleba i nôž. Kritické množstvo lepku sa môže ukrývať aj v drobnej omrvinke.
  • Potraviny, ktoré sú bezlepkové by mali byť podľa zákona označené bezlepkovým symbolom. Rozdeľujeme dve skupiny označení. Prvou skupinou sú bezlepkové potraviny, ktorých najčastejším symbolom označenia je preškrtnutý pšeničný klas. Potraviny, ktoré sú takto označené spĺňajú prísne pravidlá a teda skutočne neobsahujú lepok. Na obaloch potravín, ktoré prirodzene lepok neobsahujú tento symbol môže, ale nemusí byť.
  • Druhou skupinou potravín sú potraviny s nízkym až minimálnym obsahom lepku. Toto označenie sa používa pre potraviny, ktoré obsahujú 1 alebo viac zložiek zo špeciálne upravených obilnín. Obsah lepku môže byť najviac 100 mg v 1kg. Takéto označenie môže byť veľmi prínosné pre začiatočníkov v oblasti bezlepkového stravovania.
  • Jedlá s lepkom môžu vyvolávať u celiatikov prudké kŕče a poškodzujú tenké črevo.
  • Nezačínajte s bezlepkovou stravou pred stanovením diagnózy lekárom. Nepomôžete si.
  • Akým potravinám by ste sa však naopak mali vyhýbať? Určite medzi takéto potraviny patria takmer všetky obilniny. Vyhýbajte sa preto určite obilninám ako pšenica, raž, jačmeň, ovos. Tiež sa vyhýbajte potravinám vyrobených z týchto obilnín ako napríklad múka, či chlieb. Tiež by ste sa mali vyhýbať rôznym cereáliám ako sú cornflakesy, či musli. Existuje však mnoho bezlepkových potravín, z ktorých si môžete vybrať.
  • Jedlá s lepkom môžu vyvolávať u celiatikov prudké kŕče a poškodzujú tenké črevo.
  • Veľký pozor by si celiatici mali dať aj na mäsové výrobky, ktoré sú upravované konzervovaním, mrazením, či rafinovaním. Medzi takéto patria napríklad párky, paštéty, mäsové konzervy a podobne. Ako sme už spomenuli tiež je veľmi dôležité vyhýbať sa alkoholickým nápojom s obsahom lepku, ale aj rôzne náhrady kávy sú často s obsahom gluténu.
  • Celiakia má svoje príznaky. Jedným z nich je aj bolesť žalúdka.
  • Bezlepkovú diétu musia držať celiatici.
  • Taktiež môže lepok obsahovať aj korenie, či napríklad prášok do pečiva. Vyvarujte sa tiež bujónom, aj keď dnes sú už aj bujóny bez lepku. Medzi zakázané potraviny patrí aj množstvo sladkostí ako napríklad zmrzliny, karamelky, či čokoládové krémy. Vo všeobecnosti platí, že by ste si pri diagnostikovaní celiakie mali dať veľký pozor na skladbu vášho jedálnička a hlavne sa dostatočne informovať o povolených a zakázaných potravinách.
  • Taktiež môže lepok obsahovať aj korenie, či napríklad prášok do pečiva. Vyvarujte sa tiež bujónom, aj keď dnes sú už aj bujóny bez lepku. Medzi zakázané potraviny patrí aj množstvo sladkostí ako napríklad zmrzliny, karamelky, či čokoládové krémy. Vo všeobecnosti platí, že by ste si pri diagnostikovaní celiakie mali dať veľký pozor na skladbu vášho jedálnička a hlavne sa dostatočne informovať o povolených a zakázaných potravinách.
  • Taktiež môže lepok obsahovať aj korenie, či napríklad prášok do pečiva. Vyvarujte sa tiež bujónom, aj keď dnes sú už aj bujóny bez lepku. Medzi zakázané potraviny patrí aj množstvo sladkostí ako napríklad zmrzliny, karamelky, či čokoládové krémy. Vo všeobecnosti platí, že by ste si pri diagnostikovaní celiakie mali dať veľký pozor na skladbu vášho jedálnička a hlavne sa dostatočne informovať o povolených a zakázaných potravinách.
  • Chlieb obsahuje škrob, čo je pre človeka vhodným zdrojom energie.
  • „Celiakiu nemožno vyliečiť, pretože jej podstatou je vrodená celoživotná neznášanlivosť lepku.“
  • Dnes už bežne nájdete v obchodoch aj pečivo bez lepku.
  • Taktiež môže lepok obsahovať aj korenie, či napríklad prášok do pečiva. Vyvarujte sa tiež bujónom, aj keď dnes sú už aj bujóny bez lepku. Medzi zakázané potraviny patrí aj množstvo sladkostí ako napríklad zmrzliny, karamelky, či čokoládové krémy. Vo všeobecnosti platí, že by ste si pri diagnostikovaní celiakie mali dať veľký pozor na skladbu vášho jedálnička a hlavne sa dostatočne informovať o povolených a zakázaných potravinách.
  • Celiatici si priplatia.
  • Pri vyšetrení hadičkou vám obstreknú hrdlo, nemusíte sa teda báť, že to bolí.
Späť na článok
Ilustračné foto

Zdroj: Splendid Health Spa Hotel

Plánujete zimnú dovolenku? Toto miesto si zamiluje celá rodina!
ilustračné foto

Zdroj: 365 invest

Peter Velits – Výnimočný cyklista s dušou investora
1/22
Celiatici si priplatia.
Zdroj: shutterstock
A
Sponzorované
Spálili ste sa na slniečku? Najlepšie tipy a triky, ako pokožke rýchlo uľaviť!
A
Sponzorované
Narodeniny, ako sa patrí: Kaufland slávi 25 rokov s Mirom Jarošom aj Kalim, a čo vy?
Zomrela s Titanicom? Nie! Táto žena prežila ešte dve lodné katastrofy! Prečo sa o nej nehovorí?
Podcast I Kupujete nové alebo jazdené auto? Pozor na triky predajcov
Tajomstvo odhalené! Mária Bartalos úprimne o tom, čo ju prinútilo skončiť s herectvom
A
Sponzorované
TOP 7 dôvodov, prečo cestovať na štyroch kolesách. Spoznajte Európu autobusom a z prvej rady
NATIVIO

PACIENTI platia od októbra viac! Lekári: mnohí si to nebudú môcť dovoliť. PRICHÁDZA ale zmena!