Výživný špenát, kel, šalát, ale aj žerucha by mali byť súčasťou každej diéty. Sú bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty a enzýmy, pričom majú nízku kalorickú hodnotu, málo tuku, sodíka či iných toxínov. Obsahujú tiež vitamín C a betakarotén, provitamín vitamínu A. Ako prirodzené zdroje glukozinátov majú antibakteriálne a protivírusové vlastnosti, pomáhajú reprogramovať rakovinové bunky, aby zanikli. Fungujú tiež ako prevencia pred vznikom tumoru a metastáz. Listová zelenina podporuje detoxikovať telo na bunkovej úrovni. Denne by ste jej mali zjesť aspoň za hrsť.