Vždy chcela byť novinárkou a podarilo sa! Za tie roky sa venovala rôznym témam, dnes najradšej píše o histórii, zaujímavých ľuďoch a jedinečných miestach.

Jana Pustayová

140 min stredná náročnosť 9 porcií

Suroviny: 200 g veľkej fazule, 100 g malej strakatej fazule, 2,5 l vody alebo vývaru, 500 g zemiakov, 500 g koreňovej zeleniny, 150 g bielej cibule, 100 g údenej slaniny, 150 g sušených sliviek, 100 g údenej klobásy, 10 g cesnaku, 100 g paradajok, 7 g mletej červenej papriky, 2 g drvenej rasce, soľ, mleté čierne korenie, 500 g kyslej smotany, chlieb.

Postup: Fazuľu prepláchneme a necháme cez noc namočenú vo vode. Ráno opražíme v hrnci slaninu, kým nepustí masť. Pridáme nakrájanú cibuľu, rascu, jemne osolíme a okoreníme. Keď je cibuľa opražená, pridáme nadrobno nakrájané paradajky, mletú červenú papriku a veľkú fazuľu. Podlejeme vývarom alebo vodou a varíme, kým nie je fazuľa polomäkká. Pridáme malú fazuľu, koreňovú zeleninu a varíme domäkka. Tesne pred dovarením fazule pridáme trištvrte predpísaného množstva zemiakov nakrájaných na kocky. Keď sú takmer uvarené, zvyšok zemiakov nastrúhame alebo rozmixujeme a zahustíme nimi polievku. Pridáme kolieska opraženej klobásy, roztlačený cesnak, na kocky nakrájané sušené slivky, osolíme a okoreníme, krátko prevaríme. Podávame s chlebom.

Recept na guláš zo Záhoria na ďalšej strane! &gt;&gt;&gt;

120 min nízka náročnosť 4 porcie

Suroviny: 500 g bravčového pliecka, 50 g masti, 3 cibule, mletá červená paprika, 1 PL sušených húb, vývar z kocky bujónu, 500 g hlávkovej kapusty, soľ, cukor, múka, 200 ml smotany na varenie.

Postup: Cibuľu nakrájame nadrobno, speníme ju na rozpálenej masti. Pridáme na kocky nakrájané mäso a osmažíme zo všetkých strán. Poprášime červenou paprikou, pridáme pokrájané sušené huby, osolíme, podlejeme trochou vývaru a dusíme pod pokrievkou. Keď je mäso takmer mäkké, šťavu vydusíme do tuku, zaprášime múkou, osmažíme, podlejeme zvyškom vývaru a rozmiešame. Kapustu nakrájame nadrobno, vmiešame do gulášu, trošku osladíme a dusíme, kým kapusta nie je mäkká. Nakoniec vmiešame smotanu.

Ako robia karbonátky v Bratislave? Recept na ďalšej strane! &gt;&gt;&gt;

40 min nízka náročnosť 4 porcie

Suroviny: 1 cibuľa, 500 g mletého bravčového mäsa, mleté čierne korenie, štipka muškátového orieška, 2 vajcia, 100 ml kyslej smotany, soľ.

Postup: Do mletého mäsa vmiešame lyžicu rozpusteného masla, lyžicu nadrobno nakrájanej cibule, soľ, korenie, muškátový oriešok a jedno vajce. Spracujeme na vláčnu hmotu. Z hmoty tvarujeme oválne karbonátky, ktoré na panvici alebo v rúre opečieme z oboch strán. Zvyšok cibule osmažíme na masle a zmiešame s kyslou smotanou. Zmesou polejeme karbonátky.

Koláč, ktorý poteší celé Slovensko! Recept na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

60 min stredná náročnosť 10 porcií

Suroviny na cesto: 4 vajcia, 8 lyžíc kryštálového cukru, 8 lyžíc polohrubej múky, 8 lyžíc oleja, 8 lyžíc mlieka, 1 balíček prášku do pečiva Suroviny na krém: 250 ml smotany na šľahanie, 350 g mäkkého tvarohu, 1 balíček vanilkového cukru, 3 lyžice práškového cukru. Suroviny na zdobenie: maliny podľa chuti, na posypanie práškový cukor.

Postup: Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny a postupne pridávame polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva striedavo s olejom a mliekom. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov. Takto pripravené cesto navrstvíme na tukom vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 20 minút.

Upečené cesto necháme vychladnúť, potom ho prekrojíme na polovicu. Smotanu na šľahanie vyšľaháme na tuhú šľahačku. V druhej miske vyšľaháme tvaroh s vanilkovým a práškovým cukrom do peny a jemne vmiešame šľahačku. Navrstvíme na jeden plát cesta, poukladáme maliny a zakryjeme druhým plátom cesta. Vrch posypeme práškovým cukrom.

VÍKENDOVÉ VARENIE Dobré slovenské podľa čitateľa, za diskontné ceny Lidla

Autor článku

Jana Pustayová

VÍKENDOVÉ VARENIE Dobré slovenské podľa čitateľa, za diskontné ceny Lidla

Autor článku

Jana Pustayová

Súvisiace články

VÍKENDOVÉ VARENIE: Svetové chute, slovenské diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Jesenné hody s Jennifer Aniston, za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Teraz v RETRO štýle podľa čitateľa, za diskontné ceny Lidla