VÍKENDOVÉ VARENIE: Urobte si obed podľa prezidentov za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Prezidentský obed za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Pochúťky pre prezidentov za diskontné ceny Lidla

Morčacie prsia plnené slovenskou parenicou 

Nedávno sa stretli na tradičnom prezidentskom obede u Zuzany Čaputovej Rudolf Schuster, Ivan Gašparovič a Andrej Kiska. Mali i zdravé a chutné morčacie mäso, tak si ho dajte v nedeľu na obed aj vy! Prezidenti mali k nemu mrkvovú polievku, ktorú tiež určite zvládnete.

50 min nízka náročnosť 2 porcie

Suroviny: 350 g morčacích pŕs, 1 údená parenica, 100 g šunky, 1 cibuľa, 1/2 hlavičky cesnaku, 1 lyžica masti, 3 kapie, štipka mletej červenej papriky.

Postup: Morčacie prsia umyjeme, osušíme kuchynskou papierovou utierkou. Rozkrojíme ich na plát. Cez fóliu prsia naklepeme, potom osolíme a okoreníme. Do prostriedku plátu mäsa položíme šunku a na ňu rozvinieme parenicu. Mäso zvinieme a previažeme kuchynským motúzom.

Na panvici roztopíme masť a roládu opečieme zo všetkých strán. Pridáme cibuľu, cesnak, osolíme roládu zvonka, posypeme korením a paprikou, podlejeme troškou vody. Pod pokrievkou dusíme 10 minút, potom ju odkryjeme a dopekáme ešte 10 minút. Po vychladnutí odstránime motúz a nakrájame.

Václav Havel občas aj varil. Jeho recept nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Hovädzí tokáň na víne podľa V. Havla

155 min nízka náročnosť 4 porcie

Suroviny: 600 g hovädzieho pliecka, 2 lyžice oleja, 2 cibule, 4 strúčiky cesnaku, 1 stredná konzerva paradajkového pretlaku, soľ, čierne mleté korenie, 300 ml kvalitnejšieho bieleho vína.

Postup: Mäso nakrájame na rezančeky, na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu, pridáme mäso, prelisovaný cesnak a orestujeme. Pridáme soľ, korenie, pretlak a zalejeme bielym vínom. Mierne dusíme na slabom ohni, bez pary, s napoly priklopenou pokrievkou. Šťava musí zhustnúť, takže ho podlievame len mierne. Dusíme 90 až 120 minút, až kým je mäso mäkké.

Prvý československý prezident Tomáš G. Masaryk miloval slivkové knedle s makom. Recept, podľa ktorého mu ich chystali, je na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Slivkové knedle s makom pre T. G. Masaryka

70 min nízka náročnosť 20 porcií

Suroviny: 150 g masla, 600 g zemiakov, 200 g hrubej múky, 5 vajec, 3 žĺtka, 2 PL kyslej smotany, 15 – 20 sliviek, strúhanka, mak, práškový cukor.

Postup: 100 g masla rozotrieme v miske. Pridáme uvarené, osolené a nastrúhané zemiaky, 5 celých vajec, 3 žĺtky a&nbsp; smotanu. Zmiešame, pridáme múku a vypracujeme cesto. Rozvaľkáme ho na plát a nakrájame na štvorčeky. Na každý položíme vykôstkovanú slivku, zabalíme a vytvarujeme do tvaru gule. Uvaríme ich v osolenej vode. Knedličky vyberieme so sitom a prelejeme studenou vodou. V pekáčiku osmažíme strúhanku, zmiešame ju s knedličkami a necháme v rúre zľahka upiecť. Pri podávaní polejeme zvyškom roztopeného masla, posypeme makom a práškovým cukrom.

Zuzana Čaputová rada pečie. Kedysi piekla aj citrónovú tortu, recept je na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Svieža citrónová torta pre Z. Čaputovú

85 min stredná náročnosť 16 porcií

Suroviny: Na korpus: 4 vajcia, 180 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 2 citróny, 1/2 dcl mlieka, 1dcl oleja, 110 g hladkej múky, 110 g špaldovej múky, 1 prášok do pečiva. Na krém: 250 g mascarpone, 250 g šľahačkovej smotany, 250 g tvarohu, vanilkový cukor, citrónová kôra z 1 citrónu, 1 konzerva mandarínok. Na polevu Ganache: 30 ml šľahačkovej smotany, 100 g bielej čokolády, žlté potravinové farbivo.

Postup: Rúru zohrejeme na 175 stupňov. Tortovú formu s priemerom 19 cm vymastíme olejom. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a odložíme bokom. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme kôru z jedného citróna. Potom pridáme olej, šťavu z 1 a pol citróna, mlieko a premiešame. Primiešame múku s práškom do pečiva a nakoniec vyšľahané bielka. Pečieme cca 30 minút.

Urobíme krém. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s mascarpone, tvarohom a&nbsp; vanilkovým cukrom do tuha. Pridáme kôru z jedného citrónu a premiešame. Vychladnutý korpus prekrojíme na tri rovnaké časti. Na všetky postupne vrstvíme krém, na ktorý dáme mandarínky. Boky torty tiež potrieme krémom. Trochu krému môžeme odložiť na dozdobenie torty.

Vrch torty polejeme ganache polevou. Urobíme ju tak, že smotanu necháme zovrieť, odstavíme z ohňa a prisypeme do nej nasekanú čokoládu. Počkáme, kým sa čokoláda takmer roztopí a polevu poriadne premiešame. Môžeme pridať žlté potravinárske farbivo.

Tortu môžeme dozdobiť tak, že zvyšný krém dáme do igelitového vrecka, odstrihneme mu rožtek a na tortu nastriekame ozdobne krém.

VÍKENDOVÉ VARENIE: Urobte si obed podľa prezidentov za diskontné ceny Lidla

Súvisiace články

VÍKENDOVÉ VARENIE: Skúste to podľa celebrít a s diskontnými cenami Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE s Marthou Elefteriadu: Grécke chute a diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Čo by nachystal Gordon Ramsay na obed za ceny Lidla?

VÍKENDOVÉ VARENIE: Skúste to ako francúzsky herec Jean Reno, ale za diskontné ceny Lidla

VÍKENDOVÉ VARENIE: Niečo dobré z alpskej a holandskej kuchyne za diskontné ceny Lidla