Poľovníctvo a rybárstvo

Ostružina malinová sa niekedy nazýva tiež malina. Je to ker z čeľade ružovitých, väčšinou s dvojročnými, zriedkakedy viacročnými prútmi, ktoré na zimu opadávajú.&nbsp;Ako liečivo sa zbierajú mladé svieže listy, najlepšie bez dlhých stopiek, aby zosychanie prebiehalo rýchlejšie. Najkvalitnejšiu účinnú látku poskytujú listy zbierané v dobe kvetu, môžu sa ale trhať už od mája do septembra. Účinná látka je bez pachu a má trpkú, trochu nahorklú chuť. Používa sa predovšetkým ako súčasť žlčopudných, močopudných a&nbsp;sťahujúcich/adstringentných/ čajových zmesí. Výluh sa používa tiež na kloktanie pri zápaloch dutiny ústnej a&nbsp;na potieranie pri výskyte kožných problémov. Využitie majú aj v&nbsp;potravinárskom priemysle pri výrobe nealkoholických nápojov. V&nbsp;ľudovom liečiteľstve sa okrem vyššie uvedených prípadov používajú aj ako súčasť náhrad pravého čaju.

Čučoriedky patria medzi najzdravšie ovocie. Posilňujú imunitný systém, spomaľujú proces starnutia, čistia krv, pomáhajú pri problémoch s cholesterolom, znižujú riziko rakoviny a odbúravajú stres. To je len zlomok toho, čo dokáže toto bobuľovité ovocie spraviť s našim zdravím. Za tým všetkým stojí zmes výživných látok, vitamínov, mineráloch a kyselín, vďaka ktorým sú jedinečné.

Moruše sú vzrastné a dlhoveké stromy rodiace atraktívne ovocie osviežujúcej chuti s mnohorakým využitím v domácnosti. Vyznačujú sa vysokou regeneračnou schopnosťou, vysokou mrazuvzdornosťou a odolnosťou proti chorobám a škodcom. Nevyžadujú chemickú ochranu, čím sa významne podieľajú na tvorbe zdravého životného prostredia. Moruše sa na našom území pestujú už celé storočia<span style="font-size: 14px;">. </span><span style="font-size: 14px;">Plody dozrievajú postupne, od začiatku júla až do konca augusta. Plody sú oválno valcovité, až štyri centimetre dlhé, s hmotnosťou štyri až šesť gramov, s vysokým obsahom sýto karmínovočervenej, silno farbiacej šťavy a osviežujúcej kyslastosladkej a harmonickej chuti. Čerstvé plody sú príjemne osviežujúce, vhodné do ovocných pohárov a na prípravu kvalitného sirupu, kompótu, džemu, ovocného vína a destilátu.</span>

Obe, žihľava dvojdomá aj žihľava malá, sú liečivé. Listy a korene pŕhľavy zbierame v čase kvitnutia (máj – september). Vysušené listy sú na líci tmavozelené, na rube svetlejšie a sú bez vône, chuti a zápachu. Uskladňujú sa na suchom a tienistom mieste. Žihľava zastavuje krvácanie, pri maternicových alebo hemoroidných krvácaniach, pri chronických varikóznych vredoch (vonkajšie použitie), pri krvácaní z nosa, vykašliavaní krvi, pri dlhotrvajúcej a silnej menštruácii. Zvyšuje tonus maternice, čriev a ciev a účinkuje blahodárne pri zápche, arterioskleróze, tráviacich ťažkostiach, žalúdočných a črevných bolestiach. Zlepšuje základnú látkovú výmenu a má dobrý účinok pri cukrovke, žltačke, ochoreniach pečene a žlčníka, pri poruchách menštruačného cyklu, klimaktériu, zníženej laktácii a akné. Vysoký obsah vitamínov, hemoglobínu a erytrocytov zvyšuje účinnosť drogy pri anémiach a hypovitaminózach po prekonaní choroby alebo po operácii. Okrem toho má droga protireumatický účinok pri bolestiach kĺbov – svalový a kĺbový reumatizmus a artritíde. Stimuluje dýchanie pri astme. Odvar z pŕhľavy zlepšuje činnosťsrdcového svalu, stimuluje granuláciu a epitelizáciu rán, zrýchľuje zrážanie krvi.

Predtým sa v ružovej vode zo šípok umývali ruky. Bežné je dnes využitie v gastronómii. Je známy pokrm staršieho dáta rosée, čo bol ochutený kapún plnený okvetnými plátkami šípovej ruže. Do mnohých pokrmov sa používa ako voňavá prísada. Šípky sú jedlé a bohaté na vitamíny, najmä na vitamín C. Varí sa z nich čaj na posilnenie organizmu a vzhľadom na to, že šípky pôsobia aj mierne močopudne, dá sa použiť aj pri ochoreniach močového ústrojenstva, alebo obličiek. Zo šípok je možné vyrábať tiež sirupy, zaváraniny, kompóty, domáce víno, alebo šípkový likér. Šípkový čaj pôsobí preventívne proti nachladnutiu a infekciám, spevňuje cievne steny a priaznivo pôsobí pri kŕčových žilách. Upokojuje a zlepšuje schopnosť sústredenia a pomáha proti jarnej únave.

Medvedí cesnak (Allium ursinum) je zdravá a chutná bylinka, ktorá rastie skoro na jar vo vlhších lesoch po celej Európe a v časti Ázie. Jeho výrazná vôňa, korenistá chuť a liečivé účinky sú známe už tisícky rokov. Naši predkovia ho hojne využívali v kuchyni a pri liečbe mnohých ochorení. Medvedí cesnak je považovaný za jarný detoxikačný zázrak. Cesnakom voňajúce zelené lístky totiž podporujú trávenie a vyprázdňovanie, prečisťujú črevá a majú silné antibiotické účinky. Jeho sila spočíva v obsahu vitamínov B a C a alicínu. Alicín je látka, ktorá je zodpovedná za charakteristickú vôňu cesnaku. A práve vďaka nej má svoje vzácne antibakteriálne účinky. Ďalšou vzácnou látkou sú flavonoidy, ktoré chránia bunky pred toxickým pôsobením škodlivých látok z vonkajšieho prostredia, ale aj proti tým, ktoré sa tvoria v tele.

Baza, jej kvety obsahujú silice, slizy, triesloviny, glykozidy (sambunigrin a rutín), organické kyseliny (jablčnú, octovú, valérovú) a vitamín C. Plody obsahujú cukry, kyselinu jablčnú, triesloviny, pektín, v čerstvom stave vitamín C, v šupke a v semenách vitamín A a skupinu vitamínov B - B1, B2, B6, B12, tiež kyselinu panthotenovú. Listy obsahujú živicu, glykozidy, sambunigrin, sambucin a značné množstvo vápnika. Kým čaj z kvetov sa používa pri nachladnutí, účinky plodov sú oveľa výnimočnejšie. Dokážu pomôcť aj pri takých ochoreniach, s ktorými si mnohokrát nevie rady aj lekárska veda, ako je napr. migréna, akútny alebo chronický zápal trojklaného nervu a poradí si aj s bolesťami chrbta, kĺbov, dokáže vyliečiť ischias. Okrem toho zlepšuje látkovú výmenu a je výrazným pomocníkom v boji s nadbytočnými kilami. Čierna baza má v ľudovom liečiteľstve zaslúžený rešpekt pri liečbe chorôb z prechladnutia a respiračných ochorení, ako sú chrípka, angína, bronchitída, kašeľ, nádcha, zápal dutín a pod. Stimuluje potenie, čím dokáže znižovať teplotu a pomáha nám zbaviť sa usadeného sekrétu v dýchacích cestách, zlepšuje vykašliavanie a uľahčuje dýchanie. Pre tento účel ju môžeme používať vo forme čaju, buď ako samotný, alebo v kombinácii napr. s lipovým kvetom, podbeľom, divozelom, hluchavkou, žihľavou, skorocelom a pod. Aj sirup z kvetov je vhodným liekom, pripravujeme z neho šťavu s citrónom, ktorú podávame chorému, užívať ho môžeme aj po lyžičkách niekoľkokrát denne, alebo ho pridávame do čaju.

Význam lipových kvetov v ľudovom liečiteľstve je nezameniteľný so žiadnym iným stromom Vďaka vitamínu C a E, ale aj vďaka éterickému oleju, flavonoidom, sacharidom a trieslovinám prospieva ľudskému telu. Účinky lipového kvetu spočívajú v:- podpore imunity, správnom naštartovaní imunitného systému, - detoxikácii organizmu, - liečbe kašľu, chrípky, odhlieňovaní a prehrievaní organizmu, - podpore trávenia, zbavuje nás plynatosti a zápchy (len málokto vie, že výťažok z lipy je súčasťou preháňadiel), - močopudných účinkoch, vďaka ktorým odstraňuje nadbytočnú vodu z tela, a tým priaznivo vplýva na funkciu obličiek a močového mechúra, - pomoci pri nespavosti, pretože upokojuje nervový systém a odbúrava stres.

Jahoda lesná rastie na pasekách, medziach, slnečných stráňach a v zmiešaných lesoch. Je rozšírená v celej Európe, v ázii, v severnej Afrike a v Amerike. Rastie v ihličnatých a listnatých lesoch na slnečných miestach. Jahodu poznali už starovekí Gréci a Rimania. V 15. storočí sa z jahody stal "zázračný liek", ale o storočie neskôr sa zo zázračnej byliny stala liečivka a používa sa dodnes. Účinky: už v stredoveku sa jahodové listy používali ako liek, má sťahujúce a močopudné účinky, ktoré jeje dávajú taníny a pôsobia proti hnačke, ďaka prokyanidovým derivátom v podzemku zasa chránia cievy, podzemné časti rastliny sa odporúčajú aj na liečbu miernej hnačky a ako hygienická ústna voda na výplachy, v liečiteľstve sa rastlinka odporúča aj na zápchu, skorbut, dnu, tuberkulózu, arteriosklerózu, pletoru (rozmnožovanie plyzmy a krviniek) a nízky tlak.

Brusnica veľkoplodá či Kľukva veľkoplodá, to sú len dva najznámejšie oficiálne názvy Brusnice. Ide o ovocie, ktoré u nás nie je pod týmto pomenovaním až tak známe a ak, tak sa u nás pestuje skôr druh Brusnica obyčajná. Tá sa odlišuje len menšou veľkosťou plodu, inak ide o prakticky totožné ovocie určené na močové cesty. Spracovanie Brusníc a ich použitie za týmto účelom je pritom rôzne. Konzumovať môžete aj čerstvé ovocie, existujú dokonca&nbsp;rôzne recepty do kuchyne. Okrem toho sa dá ovocie využiť aj na čaj a tablety vo forme výživových doplnkov.

Ľubovník bodkovaný, osoží pri poruchách trávenia, pri chorobách pečene a žlčníka, pri zápaloch močových ciest. Používa sa aj pri depresiách, neurózach a nočnom pomočovaní. Na vonkajšie použitie slúži na hojenie rán a kožných vredov. Upokojujúci olej : Mladé, plne rozkvitnuté kvety zalejte olivovým olejom, nechajte postáť 1-14 dní. Nálev často premiešajte. Olej s krvavočerveným sfarbením prefiltrujte. Na vonkajšie použitie : sa používa v lekárni dostupný ľubovníkový olej.

Chutia aj liečia. Poznáte tieto poklady našej prírody?

Súvisiace články

Ochutnajte divinu na cesnakovom špenáte s červenou šošovicou

VIDEO Medvedí cesnak: zdravá a chutná bylinka, poznáte ju?

Pŕhľava dvojdomá alebo žihľava, všetci ju poznáte, ale čo s ňou?

Pozor! Pri zbere cesnaku medvedieho buďte opatrní!